RECETA. Tres botanas 'fancy' con receta de Mamá de Rocco para sorprender a tus invitados: Dátiles rellenos, Uvas con jocoque y Tostaditas de camote

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RECETA 1: Dátiles rellenos
Un bocadillo dulce, pero no empalagoso, estos dátiles cremosos y crujientes tienen el balance perfecto para consentirte o lucirte con tus amigos.

Ingredientes (para una porción)
— Dátiles Medjool
— Queso de cabra
— Nuez o pecana
— Ralladura de naranja

— Miel
— Pizca de sal de mar Mamá de Rocco

Preparación paso a paso

1. Abre los dátiles y retira el hueso.

2. Mezcla el queso con la ralladura de naranja y la pizca de sal.

3. Rellena los dátiles con la mezcla y coloca nuez encima.

4. Termina con un hilo de miel encima.

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RECETA 2: Uvas “fancy” con jocoque
A veces buscamos un snack diferente y fácil de preparar. Estas uvas "fancy" tienen ese twist de fresco y cremoso.

Ingredientes (para una porción)
— Uvas verdes
— Jocoque o yogurt griego espeso
— Pistache picado
— 1 a 2 dientes de ajo negro
— Pimienta

— Sal

Preparación paso a paso

1. Primero, machaca el ajo negro y mézclalo con el jocoque, la sal y la pimienta.

2. Cubre las uvas con la mezcla y ruédalas en pistache.

3. Finalmente, refrigera por 15 minutos.

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RECETA 3: Tostaditas de camote
Estas tostaditas son suaves por dentro y perfectas para cualquier antojo.

Ingredientes (para 4 porciones)
— 1 camote
— Aceite de oliva
— Sal
— Yogurt griego
— 1 limón o naranja

— 1 granada

Preparación paso a paso

1. Primero, parte el camote en rebanadas delgadas y hornéalo a 150°C durante 20–25 min (voltea a la mitad).

2. Después, mezcla el yogurt, el cítrico y la sal.

3. Finalmente, sirve el camote con la mezcla y granada encima.

4. OPCIONAL - Puedes añadirle chile seco para que tenga un sabor más picosito.

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