¿Qué vino elegir para la cena de San Valentín? Carlos "el Sosofróstico" Solares nos comparte una guía de las mejores botellas para una velada en pareja o con amigos
Aquí los tips de un sommelier experto para tener una comida o cena con el mejor maridaje: vino blanco, rosé, tinto y espumoso.
A menudo, en las cenas románticas o las reuniones en casa con amigos o familia ameritan maridaje con vino. Elegir una botella sobre otra puede llegar a ser complicado, pues cada vino tiene su sabor, aroma y momento particular. No es lo mismo celebrar con vino espumoso que con vino blanco, y el vino tinto puede llegar a ser más clásico que el vino rosado. Si aún no estás seguro de qué botella conviene comprar, aquí te compartimos las recomendaciones de Carlos “el Sosofróstico” Solares (@sosofrosticomx), un experto en vinos.
Vino blanco
Para una velada romántica o una reunión con amigos te recomiendo un Chardonnay con Barrica, su untuosidad y sabores a mantequilla - caramelo son muy fáciles de maridar o bien tomarlo solo (siempre y cuando esté bien fresco).
Busca: Ménage à Trois Gold Chardonnay en La Castellana
Rosé
Voy a ser honesto, que el vino sea rosado no significa que sea dulce. Existen algunos exponentes deliciosos de vino rosado seco con un balance delicado entre sabores a fruta roja que no van a resecar tu paladar.
Busca: Unicorn Rose Bubbles en HEB
Vinos tintos
Aquí es cuando la cosa se pone interesante, usualmente cuando estás con tu pareja cenando quieres un vino que acompañe el momento y la comida.
Busca: Bread and Butter Cabernet en Costco / Monte Xanic Calixa Blend
Espumoso
Nada dice fiesta como una buena botella de burbujas. Pero recuerda que no esté tan fría como el corazón de tu ex.
Evita marcas comerciales y mejor busca: Champagne Kirkland Signature Brut en Costco
