Reflexión
La comida que representa la niñez no son los nuggets o la pizza, es el cereal. Cerca de 49% de los niños en México lo consume por lo menos una vez a la semana
Muchos niños no sólo desayunan cereal, sino también lo consumen a la hora de la cena o como snack.
Cuando pensamos en comida para niños, probablemente imaginamos comfort food, pizza, nuggets, botanas fritas, o dulces y postres coloridos, chocolates, gomitas, quequitos. Sin embargo, otro alimento que siempre está presente en la dieta de los niños es el cereal, ya sea en el desayuno, la comida o la cena. Los niños consumen cereal desde que son bebés, es uno de los primeros alimentos sólidos que conocen. Algunas mamás incluso compran el cereal para hacer papillas o avena. Este hábito continúa a través de la niñez con cereales más azucarados y coloridos: Fruit Loops, Zucaritas, Lucky Charms, etc. La mayoría de familias mexicanas compran cereal por su practicidad, pues es fácil de comer y de servir.
Un estudio elaborado por Instituto Nacional de Salud Pública en 2017 reveló que cerca de 49% de los niños consumen cereal para desayunar. Por su parte, la PROFECO también hizo un estudio en 2011, y aunque ha pasado un tiempo, sus resultados continúan vigentes. Encuestaron a 300 familias con niños entre 3 y 12 años, el 50% de los participantes confirmó que sus hijos consumían cereal entre 2 y 3 veces por semana. Ahora bien, de acuerdo con un artículo de "El Economista", en 2025 el mercado del cereal empaquetado alcanzó un valor de 1,650 millones de dólares y se prevé que crecerá un 6.4% de forma anual hasta 2035. Esto indica que el consumo de cereal, en México, sigue siendo alto.
Aunque cualquier persona puede consumir cereal, los colores del producto, los empaques y sus comerciales apuntan a que los niños son su consumidor meta o su principal consumidor. Cabe mencionar que el cereal suele ir acompañado con leche y conforme crecemos los adultos van perdiendo la capacidad de procesar la lactosa. De hecho, se estima que un 70% de los adultos batallan para digerir la lactosa, cosa que los niños y bebés pueden hacer sin problemas. Si tomamos en cuenta todos estos datos, el cereal sí parece ser un producto muy presente en la niñez. No sólo por su practicidad, sino por hábito y porque pueden y es recomendable que lo consuman siempre y cuando esté fortificado y no tenga altos niveles de azúcares.
¿Ya habías pensado esto antes? ¿Cuál es tu cereal favorito?
