¿Te quedarías en un restaurante hasta las 3:00 am? Los lugares 24 horas atienden una nueva necesidad: las sobremesas largas y los estudiantes nocturnos
¿Has ido a un restaurante 24 horas? En Nuevo León casi no hay opciones que ofrezcan un horario extendido, pero debería haber más.
Las personas que piensan que los restaurantes 24 horas son solamente para los viajeros, los borrachos o los trabajadores del turno nocturno, aún no reconocen su máximo potencial. La vida nocturna, usualmente se entiende como ir antros o bares para tomar, pero durante la noche también hay reuniones entre amigos y grupos de estudios. Aunque la idea puede sonar algo descabellada, hay personas que utilizan los lugares 24 horas como una forma de hacer sobremesa sin límite de tiempo e incluso hay gente que los busca para tomar clases o algún curso en línea con horario desfasado.
En Estados Unidos los 'diners' o restaurantes con servicio 24 horas son comunes, especialmente cuando se trata de cadenas de comida rápida como IHop, McDonald's y Denny's. Si bien es cierto que tras la pandemia el número de restaurantes con este horario ha disminuido, aún hay diversas opciones, sobre todo en comparación con nuestro Estado. En Nuevo León, la única "cadena" conocida con esta forma de operar es Palax. Claro que también hay algunas taquerías y pizzerías 24 horas, pero estos establecimientos son más informales y a menudo ofrecen servicio para llevar.
No se trata de que todos los restaurantes tengan un servicio extendido, pero sí de diversificar la oferta. Poco a poco, con la flexibilidad de los turnos laborales, las clases en línea y los cursos internacionales, los horarios de las personas han cambiado. Antes estar despierto a las 3:00 a.m. era por insomnio o por un descuido, y ahora puede deberse a una jornada larga o diferente. Incluso, los lugares con este horario podrían ser una ventaja para la gente mayor que se levanta desde las 4:00 a.m. y ya está lista para comenzar su día. Al final de cuentas, en Estados Unidos los lugares son 24 horas por un tema cultural y de estilo de vida, y quizás esto no empate mucho con nuestros hábitos.
¿Tú qué opinas, crees que hacen falta más restaurantes 24 horas en Monterrey?
