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RECETA. Prepara una cena navideña al estilo Mamá de Rocco: Dip verde navideño, Crema de zanahoria rostizada y Salmón navideño glaseado
Una receta para compartir botana con los invitados, un entremés y un plato fuerte.
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RECETA 1: Dip verde navideño
Te doy mi receta de mi dip navideño cremoso y fresco, ideal para compartir en cualquier reunión.
Ingredientes (para una porción)
— 1 aguacate
— 1 pepino
— 1 limón
— Cilantro
— Sal
— 1 gota de aceite de orégano
— Ajo (opcional)
Preparación paso a paso
1. Licúa todo los ingredientes.
2. Agrega 1 gota de aceite de orégano.
3. Al final, mezcla y prueba.
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RECETA 2: Crema de zanahoria rostizada
Les traigo esta crema de zanahoria rapidita, con ese toquecito de orégano que la hace especial.
Ingredientes (para una porción)
— 1 zanahoria
— 1 cebolla
— Jengibre
— Caldo
— Aceite de oliva
— Sal
— 1-2 gotas de aceite de orégano
— Crema o coco (opcional)
Preparación paso a paso
1. Hornea la zanahoria y la cebolla a 150°C por 25 minutos.
2. Agrega a la licuadora el caldo y el jengibre, ponle sal a tu gusto.
3. Sirve y, al final, agrega de 1 a 2 gotitas de aceite de orégano.
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RECETA 3: Salmón navideño glaseado
Con esta receta tu salmón queda jugoso y en ese punto perfecto entre dulce y ácido... cada bocado es celebración pura.
Ingredientes (para una porción)
— 1 filete de salmón
— 3-4 dientes de ajo negro Mamá de Rocco
— Jugo de naranja natural
— Salsa de soya o tamari (salsa de soya sin trigo)
— Miel con ajo negro
— Pimienta
— Ajonjolí (opcional)
Preparación paso a paso
1. Licúa el ajo negro, la naranja, la soya y la miel con ajo negro.
2. Barniza el salmón con la mezcla y hornéalo a 150°C de 18 a 22 minutos, dependiendo del grosor del salmón.
3. Para terminar, añade pimienta y ajonjolí.
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Si te encanta cocinar, escríbeme y cocinemos juntas: mamaderocco@gmail.com. Conoce más de lo que hago en mamaderocco.com
