"El restaurante no me contesta..." ¿Las apps de delivery y reservaciones están desplazando a las llamadas telefónicas?
¿Te ha pasado que por más que marcas el restaurante no te contesta?
Antes la mayoría de restaurantes y locales de comida contaban con un teléfono. La gente llamaba cuando tenía dudas sobre los precios, cuando quería ordenar para pasar a recoger o para hacer reservaciones. Con la tecnología y la facilidad de las app de delivery, los teléfonos fijos en restaurantes han ido desapareciendo. Ahora cuando intentas marcar nunca contestan, los contactos están desactualizados o simplemente ya no existe ese servicio.
El servicio por telefonía no es obligatorio, pero consideramos que es necesario. Si bien las plataformas de delivery como UberEats, Rappi y Didi facilitan las cosas y llegan a casi toda la ciudad, hay una hospitalidad en el servicio que se está perdiendo. Lo mismo sucede con las reservaciones en línea por medio de OpenTable. Hay situaciones que ameritan una comunicación directa. Como indicaciones especiales (que sí puedes agregar en pedidos pero a veces no se leen) o preguntas específicas sobre las instalaciones.
En 2023, Eater publicó un artículo sobre las llamadas y medios de contacto con los lugares de comida. En una entrevista con un restaurantero él les platicó sobre comentarios de clientes que recibía. Ellos argumentaban que después de la pandemia el servicio se había vuelto muy frío y automático. Mientras es cierto que hay ventajas en mantener la comunicación por internet y es "menos costoso" manejar redes sociales, la telefonía es parte de la hospitalidad. Aún hay gente, como los adultos mayores, que no está acostumbrada a las plataformas web.
Tener un teléfono fijo supone retos, al igual que un servicio automático tiene sus limitantes. Uno no es mejor que otro, pues cada cliente, dependiendo de sus necesidades, usará la opción que más le convenga. Los jóvenes suelen contactarse por las redes, mientras que los adultos, llaman. Esperamos que la costumbre del teléfono fijo no siga desapareciendo, pues sí hay un valor agregado en la comunicación directa y personalizada.
¿Tú qué prefieres: llamar directamente o hacer pedidos y reservaciones en línea?
