El Pipiripau
Héroe del servicio: Francisco Caballero (†)
Ubicado en el histórico Mercado Juárez, en el corazón de Monterrey, El Pipiripau es todo un emblema de la gastronomía (y la cultura) nuevoleonesa. Destino
obligatorio para los amantes del cabrito al pastor, aquí es donde la historia, el sabor y la leyenda se funden para el deleite de sus comensales.
Fotografía por Juan Rodrigo Llaguno
