Ir a la presa o al centro histórico es una decisión más grande de lo que crees, Santiago se divide en dos: diferentes platillos, ambiente y ocasión, ¿cuál prefieres?

Santiago es uno de los pueblos mágicos de Nuevo León, como tal la gran mayoría de regiomontanos lo ve como una escapada de la ciudad. A veces la etiqueta de "pueblo", puede hacer que Santiago sea visto como un sitio tradicional e histórico que ofrece comida casera, paisajes naturales y calma, pero al conocerlo uno puede darse cuenta de que está lejos de ser como cualquier otro lugar.

La cercanía de la villa a la presa ha hecho que la gastronomía, el turismo y el comercio en Santiago sean diferente. Incluso los mismos regios y turistas pueden darse cuenta, subir a la presa es una experiencia en sí misma y quedase en el centro histórico es otra. Mientras que arriba los mariscos y las botanas son el centro, abajo y alrededor de la iglesia se ubican los mercados y los restaurantes únicos de la zona.

Foto: Las Palomas de Santiago

La Presa de la Boca

La zona de la presa es casual. La gente que llega hasta el malecón, busca tener una vivencia distinta a cualquier otra en la ciudad, podríamos decir que es lo más cercano a una playa. Encontrarás botes, gente pescando y varios negocios de litros, tosticeviches y cócteles.

Los restaurantes ubicados a los alrededores suelen ser de mariscos y botanas. Hay algunos como El Perla, un catamarán con servicio de eventos, y Los Agapantos que ofrecen una experiencia premium con un menú variado y vistas hacia la presa. También está El Flotante, un restaurante en medio de la presa,

Aunque el ambiente en esta zona también es familiar, una gran parte de su actividad es nocturna. A diferencia de la villa y otras zonas de Santiago, aquí es más común encontrar grupos de amigos conviviendo y paseando con litros, frituras y snacks en mano.

En general, la propuesta es más fresca, pero al mismo tiempo hay variedad de "comfort food": pescado frito, papas preparadas, bebidas con chile, etc. La zona se aleja de la parte más regional e histórica de Monterrey. Debido a que el mayor atractivo es la presa cuando hay escasez de agua, la vista y la experiencia cambia drásticamente.

Foto: Las Delicias del Mar

La Villa de Santiago

El corazón de Santiago alberga restaurantes muy pintorescos y tradicionales. La mayoría son visitados por familias o grupos de personas. Algunos son muy casuales, mientras que otros mantienen una estética bien cuidada e incluso elegante para celebrar eventos. Los lugares son aptos para sobremesa y podrás encontrar propuestas muy distintas.

Las propuestas tradicionales son aquellos que mantienen su estética rústica con platillos típicos de nuestra región: cazuelas, asado de puerco, antojitos, desayunos. Ejemplos son La Casa de la Abuela con sus guisos y su famoso pan de pueblo, Las Palomas de Santiago que es el hotel de la villa y lugares de antojitos mexicanos como El Zaguán y La Chalupa con comida mexicana de toda la República.

Otra de las características de la villa es que cuenta con una diversidad muy amplia de sabores. Hay lugares mexicanos, italianos, cafés, panaderías, cafeterías y propuestas de cocina fusión para turistas. Aquí el propósito es explorar, pasear y conocer, la oferta se complementa con mercados ambulantes, música en vivo y eventos culturales. Es, pues, el espacio para conocer a Santiago es su faceta más tradicional.

Foto de portada: L'Anfora Ristorante Italiano

Santiago podrá ser un pueblo, pero ha logrado aprovechar su cercanía a la naturaleza para plantear dos áreas distintas que atienden a distintos tipos de visitantes: aquellos que buscan algo diferente y fresco, y los que prefieren pasar una tarde relajada en un ambiente distinto a la ciudad. Aunque ambas caras se complementan entre sí, también funcionan de manera autónoma. Por lo mismo planteamos la idea de que existen "dos Santiagos".

¿Cuál eliges visitar?

Foto de portada extraída de Facebook, tomada por @oscarguerra.3