Taquerias iconicas de Nuevo León, comida callejera, puestos, carritos, changarros y similares
Taquerías icónicas. En un carrito taquero, y desde 1958, Tacos Don Raúl son los mañaneros 'siempre-llenos' de zona Tec
Tacos Don Raúl una historia de trabajo y sabor.
Tacos Don Raúl
Con una trayectoria que se remonta a 1958, este puesto de tacos es considerado legendario. Sus orígenes se encuentran a las afueras de la Fábrica La Ladrillera, donde era conocido como "Tacolandia". Posteriormente, se trasladó a la zona del Tecnológico de Monterrey (cerca de la Chevrolet en Garza Sada), y muchos clientes lo identificaron como Tacos Don Raúl. Actualmente, el puesto se ubica en el cruce de las calles Pirineos y Garza Sada, junto al OXXO y el Restaurante Moritas, donde el hijo de Don Raúl, Daniel, junto con Doña Juany y Doña Lupita atiende todas las mañanas. La constancia del negocio es notable: la familia continuó ofreciendo servicio durante eventos críticos como el Huracán Alex y el periodo de la pandemia.
La especialidad del puesto son los tacos de deshebrada de res y cabeza de puerco, ambos guisos preparados de forma tradicional. Los tacos se sirven en tortilla de maíz (frita o suave) o en tortilla de harina tipo burrito, con una base de frijoles. La oferta se complementa con tortas de deshebrada o mixtas. Un elemento distintivo son sus salsas: una salsa verde de elaboración propia con receta reservada presentada en un bote de "Powerade" y una salsa roja tradicional.
