Xolopan impartirá un curso intensivo de panadería de masa madre para principiantes durante el mes de noviembre
Por Equipo Residente ·
El taller es 95% práctico y tiene el propósito de aprender todo sobre le formado y horneado de piezas de pan con masa madre.
La panadería Xolopan tendrá un curso intensivo de panadería en masa madres para principiantes todos los sábados del mes de noviembre. Esta es la tercera ocasión en la que se imparte el curso.
El propósito es aprender a elaborar masa madre desde cero, es decir, preparación, formado y horneado. Entre las piezas que se enseñarán están los bagels, a ciabatta, la focaccia, el pretzel, los muffins, croissants y roles de canela.
El curso tiene un costo de $6,000 pesos por persona y el cupo es muy limitado. Cabe mencionar que este taller incluye recetario impreso, diploma y asesorías posteriores. Esta panadería se ubica en Hermenegildo Galeana #333, San Pedro.
