Taquerías icónicas. De una barra dentro del Super Mode a su propio local: Taquitos Mode, desde 1970, los tacos mañaneros que nunca fallan en San Pedro
Residente tuvo la oportunidad de entrevistar a Don Modesto Orozco (†), hijo del fundador de Taquitos Mode. Aquí te contamos un poco más de su historia.
Taquitos Mode fue fundado en 1970 por Don Modesto Orozco (✝) en San Pedro. Esta taquería comenzó una vez que dentro del Super Mode (negocio principal de Don Orozco abierto desde 1962) sobró carne. Ese día, él decidió guisar la carne y calentar tortillas para salir a ofrecer los tacos a un peso. Debido al éxito que tuvo su venta exprés, Don Orozco se propuso iniciar con la venta de tacos de guisos y frijoles charros dentro del supermercado y colocaron una pequeña barra para comer ahí. Su popularidad fue tal, que ahora ya tienen varias sucursales, además del supermercado, en las cuales únicamente ofrecen tacos, guisos y desayunos.
En Taquitos Mode podrás ordenar tacos mañaneros de 21 guisos diferentes, entre ellos: barbacoa, deshebrada, frijoles, huevo con papa, asado, chile relleno, chicharrón en salsa verde, picadillo, papa con chorizo, rajas con queso, carnitas y chicharrón prensado (únicamente disponibles en fin de semana). También tienen especialidades como menudo, pozole, flautas, milanesa, chilaquiles, hamburguesas y huevos preparados. Lo más vendido son los taquitos de frijol y los de barbacoa.
Esta taquería es un referente histórico en San Pedro, pues Don Orozco fue buen amigo y conocido de las primeras familias que llegaron a este municipio. Si bien, muchas cosas han cambiado desde entonces, tanto los tacos como Super Mode, siguen siendo un punto de reunión frecuente para la comunidad sampetrina.
Taquitos Mode tiene tres sucursales: en Centrito Valle, Rosario y Plaza Guadalquivir. Están abiertos de 7:00 a.m. a 3:00 p.m., cuentan con estacionamiento y con servicio a domicilio.
