“Hay un speakeasy en Barrio Antiguo que se esconde detrás de una biblioteca: mixología conceptual, cocina asiática y rituales japoneses”: Alberto Martínez
La mejor parte de la noche está detrás de los libros. Mangekyō comienza como un restaurante de cocina japonesa contemporánea, pero detrás de una biblioteca guarda uno de los speakeasy más interesantes de Monterrey.
Hay lugares que prefieren ser descubiertos. Los speakeasy nacieron durante la Ley Seca en Estados Unidos como bares clandestinos escondidos detrás de puertas falsas o negocios aparentemente comunes. Hoy conservan esa misma esencia: convertir el misterio en parte de la experiencia.
Basta con que el muro se abra para dejar atrás el ritmo de la ciudad y entrar a un espacio cálido, íntimo y acogedor, donde la madera, la luz tenue y la barra invitan a quedarse.
La barra es el mejor lugar para comenzar. Antes del primer cóctel, recibí una gota de raíz dorada (Rhodiola rosea), una planta conocida por sus propiedades adaptógenas y antioxidantes. Aquí funciona como un pequeño ritual para preparar el paladar y dar paso a la experiencia.
La mixología también tiene una historia que contar. Cada creación está inspirada en las figuras que resguardan la barra, convirtiendo el menú en una extensión del espacio. Cada cóctel tiene una historia propia, así que vale la pena recorrer el menú con curiosidad y dejarse sorprender por las recomendaciones de la barra.
Lo que más disfruté fue esa sensación de privacidad. Afuera sigue estando Monterrey; detrás de la biblioteca, el tiempo parece ir más despacio. Una copa lleva a la siguiente y la conversación encuentra el escenario perfecto para alargarse.
El nombre tampoco es casual. Mangekyō significa caleidoscopio en japonés, un objeto que nunca muestra la misma imagen dos veces. Esa idea también define al lugar: la experiencia cambia según el asiento que elijas, la compañía y los cócteles que lleguen a la barra.
En una ciudad donde cada vez aparecen más propuestas interesantes, todavía hacen falta lugares que sorprendan antes del primer trago. Mangekyō demuestra que la experiencia también puede comenzar al abrir una puerta.
