Fundado en 1965, Palax es un restaurante de tradición regiomontana, abierto las 24 horas. Con un concepto de cafetería tradicional, donde sobresale el servicio rápido y ambiente diverso. Famoso por su menudo, machacado, chilaquiles, enchiladas suizas y caldo tlalpeño entre otros platillos más que conforman su extenso menú.