Tres lugares, que abrieron en el último año, diseñados para preparar y comer tu propio ramen instantáneo al estilo de Corea
De la casa al restaurante: el ramen instantáneo coreano ahora se convierte en un platillo de menú.
Los fideos instantáneos surgieron en Japón tras la grave escasez alimentaria ocasionada por la Segunda Guerra Mundial. Su creador, Momofuku Ando, tenía la intención de ofrecer un ramen que fuera fácil de preparar, sencillo y rápido de comer, con suficientes nutrientes y que pudiera guardarse por un largo tiempo. De forma paralela, después de la Guerra de Corea, Chun Joong-yoon implementó la misma estrategia, ofrecer un producto de fideo instantáneo que pudiera saciar el hambre.
Lo que comenzó como una comida rápida diseñada para hacerse en casa, ahora se ha vuelto un platillo servido en locales de comida oriental, especialmente de comida coreana. Los comensales acuden a estos espacios para preparar su propio ramen en máquinas especiales que hierven los fideos con agua caliente. Con una variedad amplia de sabores y botanas coreanas, estos locales también operan como mercados con productos de Corea para llevar.
Aquí tres lugares en la zona metropolitana de Monterrey, que siguen este concepto.
Ramen.Zip
(Plaza Fiesta San Agustín, San Pedro)
Espacio pequeño con algunas mesas y una barra para comer de forma individual. Su decoración es sencilla, con mesas de madera café claro y sillas de color negro. Su diseño está enfocado en ser un espacio para comer algo rápido o para llevar. Vende botanas como papas fritas, pretzels, mochi y sopa instantánea Buldak, Jin Ramen y Samyang. Entre sus bebidas encuentras Cantabile (café preparado en bolsa) y bubble tea enlatado. Cuentan con cuatro máquinas para cocer el ramen.
Sam Yong Food
(Plaza Puntacero, Monterrey)
Este lugar tiene un estilo contemporáneo, sus paredes son ventanales y su decoración se enfoca en guirnaldas de luces y toques de color rojo en columnas y muebles. Sus mesas son para dos o cuatro personas y tiene espacio interior y exterior. Aquí puedes preparar el ramen instantáneo de tu preferencia y agregarle toppings extra como proteínas, queso, vegetales y hasta dumplings o kimchi. También ofrecen bebidas de corea con y sin alcohol, soju, tocksoda, jinro, jugos, cafés y refrescos enlatados.
Ramen Express
(Park Point, Cumbres)
Un local con dos pisos y con una variedad muy amplia de sopas, bebidas y botanas coreanas. Su atmósfera es cómoda y sus mesas simulan ser empaques de ramen Buldak en taza tamaño gigante. Su menú incluye Shin Ramen, Neoguri y Chan Pong que puedes adicionar con toppings. También tienen botanas como tteokbokki, banderillas, frituras y hasta postres como paletas de hielo Melona y sándwiches rellenos Samanco. De bebidas ofrecen las clásicas leches saborizadas, jugos enlatados y cafés en bolsa.
