Panaderías de colonia de NL. Bocadipan: desde Tampico, la panadería artesanal con 28 años de trayectoria y panes rellenos en forma de cocodrilo y jaiba
Una panadería que creó su propia pieza de pan original en 2003.
Bocadipan es una panadería artesanal proveniente de Tampico que abrió por primera vez en 1997. En nuestra ciudad, Bocadipan tiene puntos de venta: en el centro de Monterrey (Av. Benito Juárez 959, col. América II) y Cumbres (Av. Zapopan 4358, col. Los Cedros). En esta panadería podrás encontrar pan dulce, salado, pan vegano y quesos y productos de Ozuluama,Veracruz.
Su especialidad es el pan "juancho", un pan en forma de cocodrilo relleno de cajeta, piña, fresa o crema pastelera. La historia detrás de esta pieza comienza en 2003, cuando su creador, el panadero Guadalupe, pensó en hornear un pan grande en forma de dinosaurio para decorar los centros de mesa en la fiesta de su hijo mayor. Al sacarlo del horno, la figura terminó pareciéndose más a un reptil que un dinosaurio. Desde entonces, el juancho, se puede encontrar en sus tiendas en tamaño individual, aunque también preparan juanchos en tamaño jumbo sobre pedido.
Además de juanchos, también ofrecen pan dulce en forma de jaiba relleno de piña, fresa, crema pastelera y cajeta, incluso, han llegado a hornear pan en forma de manati. Otras variedades que podrás probar son los abrazos (pan relleno de queso philadelphia con cajeta, fresa, piña o crema pastelera), carteritas de queso, donas, bolillos, conchas, volcanes, cuernitos, polvorones, orejas, bisquets, cochinitos, empanadas y hasta pasteles. De igual manera, hornean pan de temporada como rosca de reyes, pan de muerto tradicional y pan de muerto de la huasteca (conocido también como "pan de monito", que puede ir relleno y está decorado con alfeñique de colores.
