Tres locales imperdibles de barbacoa casera en Monterrey Sur
La gente recomienda pedir con anticipación o llegar temprano porque aquí la barbacoa siempre se termina
Comer barbacoa los domingos es una de las muchas costumbres regias del fin de semana. Hay personas que incluso tiene sus carnicerías o puestos de confianza y que hace encargos con días de anticipación para poder alcanzar barbacoa. Si estás por el sur de Monterrey, te compartimos tres opciones de barbacoa que nuestros lectores han catalogado como "imperdibles", ya sea por su sabor, por su servicio o por sus años de experiencia.
Barbacoa "la de Perico"
(2 de abril y Jesús Dionisio González #100, Monterrey Sur)
Este es un lugar conocido por su prestigio. Ofrece tacos, tortas y kilos de barbacoa elaborados con 100 % cabeza de res. Además tienen disponible ojos, sesos, cachete, lengua y molleja. Suele tener largas filas los domingos y aunque los precios pueden ser algo elevados considerando la zona, su barbacoa sí refleja calidad. La carne no suele tener grasa y tiene una textura muy suave.
Barbacoa Don Pedro
(Tepeyac 1605, Monterrey Sur)
Este negocio comenzó desde 1962. Aquí podrás encontrar barbacoa en tortas, tacos y kilos que pueden ser de cachete. lengua o labio de novillo. Cabe mencionar que también ofrecen menudo el domingo y tacos mañaneros de diferentes guisos. Algunos dicen que es de las "mejores barbacoas callejeras que hay en la ciudad". Su estilo es muy similar a "la de Perico".
Tacos Panfi
(Valle Alegre 4404, Monterrey Sur)
Para algunos esta es un secreto muy escondido. En Tacos Panfi ofrecen kilos y tacos de barbacoa con varias salsas para escoger (roja, verde, habanero). Llevan más de 30 años de trayectoria y el mismo dueño es el que atiende el negocio. La gente dice que la barbacoa se termina antes de medio día y que los tacos se sirven muy rellenos. Su carne según los comensales, tiene la cantidad exacta de grasa.
