Guabos Foodtruck: el carrito especializado en comfort food con 10 años en Apodaca, más de 2,600 reseñas y popular por sus hamburguesas grandes con recetas creativas

Guabos Foodtruck comenzó en 2015, en ese entonces su menú era reducido, contaba únicamente con sus hamburguesas y botanas clásicas, y el lugar era pequeño con algunas mesas y sillas plegables. Con el tiempo este negocio se volvió popular y comenzaron a agregar platillos a su menú, ahora incluso tienen variedad de nieves para servir de postre. Actualmente, Guabos está en la calle Estardo Guajardo #408 en la Cabecera Municipal de Apodaca, su nuevo local es mucho más grande que el anterior y se ha convertido en un spot muy conocido para pasar el rato con amigos o familia.

Parte de la popularidad de Guabos es su variedad de platillos con recetas creativas. Aquí podrás encontrar 8 hamburguesas diferentes con recetas originales como "Guabos" que lleva una alita en salsa guabos clavada sobre el pan, "Dark Bacon" servida en pan negro y con carne de res rellena de queso mozzarella y envuelta en capas de tocino, y "Berry" que es de pechuga de pollo empanizada bañada en salsa de frambuesa.

Aquí también ofrecen alitas, boneless, dedos de queso, malteadas y las famosas "Guabos fries" que pueden servirse con tenders o arrachera y se aderezan con la salsa de la casa, queso amarillo y trozos de tocino. Entre los platillos más pedidos están las "Guabos Fries" y la hamburguesa Pechugona (con pechuga de pollo, bañada en salsa guabos, con costra de queso mozzarella y aderezo blue cheese). Sus platillos a menudo son descritos como "grandes" y con "buena relación calidad precio".

Muchos comensales recomiendan este lugar por ser "espacioso, agradable y por tener un ambiente familiar". Una de las particularidad de Guabos Foodtruck es que esté decorado de acuerdo a la temática del mes o la temporada: en febrero hay platillos de San Valentín, en octubre decoran por Halloween y en diciembre se vuelve un espacio navideño.

A pesar de que es un lugar al aire libre, cuentan con un área techada para los días lluviosos o muy fríos. Tienen servicio para llevar y su propio estacionamiento, aunque en días concurridos, sobre todo a las 8:00 p.m., puedes batallar para encontrar lugar. Guabos está abierto todos los días de 11:00 a.m. a 11:30 p.m., los viernes y sábados cierran a las 12:00 a.m.