3 colaboraciones entre restaurantes: platillos con fusión de sabores de Peckers, El Guayabo, BreAd, Yamasan y Principia. ¿Es esta una moda que llegó para quedarse?
Las colaboraciones entre restaurantes y cafeterías no son algo completamente nuevo, sin embargo no deja de sorprendernos.
Las modas en la industria restaurantera son como cualquier otra tendencia, hay algunos sabores, platillos e incluso costumbres que vienen y van conforme pasa el tiempo. Una tendencia que parece que llegó para quedarse son las colaboraciones entre restaurantes y cafeterías. Al principio esto sucedía entre lugares del mismo giro, dos negocios especializados en postres, una panadería y una cafetería o entre dos restaurantes amigos; ahora, las colaboraciones se han vuelto más llamativas e inusuales. De repente escuchamos que un lugar de postres colaboró con una carnicería para sacar una galleta especial, como fue el caso de Casa Cream y Chicharrón de la Ramos.
Lo mismo sucede con los menús de temporada o los platillos de edición limitada que cada vez son más atrevidos y los puedes disfrutar por menos tiempo. Anteriormente los sabores de temporada duraban meses y actualmente hay productos que sólo pueden conseguirse durante una semana o incluso un par de días. Estas estrategias, de alguna forma, funcionan para mantener fresca la sensación de novedad y para crear nuevas expectativas para los comensales.
Aquí te compartimos algunas de las colaboraciones del momento.
El Guayabo x Peckers
Estos dos restaurantes han creado una fusión entre sus sabores y han preparado dos platillos diferentes disponibles en su respectivo local. En El Guayabo podrás probar el "Spicy" chicken combo que incluye 2 tenders Peckers picantes, un fat rice con vegetales y un bao frito. En Peckers tendrán disponible el Guaya Korean Sandwich Box que consiste en pollo crujiente bañado en salsa coreano estilo El Guayabo.
Estos platillos están disponibles hasta el 01 de febrero de 2026.
Principia x Yamasan
La cervecería Principia se ha unido con Yamasan para organizar la segunda edición de la cena "Los Sabores de Japón" en la que podrás acompañar cerveza artesanal con ramen, rollos y otros platillos japoneses.
El evento se llevará a cabo el 4 de febrero y es necesario reservar tu lugar.
BreAd x Peckers
Esta colaboración únicamente está disponible en BreAd Expedition y Peckers sucursal Tec. En cualquiera de estas dos sucursales podrás probar el Matcha Cream Scone, una versión del clásico pan británico elaborado con crema en vez de mantequilla y saborizado con matcha y moras azules.
En Peckers solo está disponible los viernes y sábados.
