Los meseros robot llegaron a Nuevo León para quedarse. Hay 3 restaurantes en la ciudad que ya los usan y hasta tienen personalidad propia. ¿Sabes cuáles son?
Uno es cafetería, otro un buffet giratorio de sushi y el último, un restaurante norestense. ¿Los adivinaste?
La industria restaurantera también tiene avances tecnológicos más allá del autocobro, los quioscos inteligentes y los dispositivos electrónicos. En 2024 llegó el primer mesero robot a Monterrey y desde ese momento algunos otros restaurantes han incorporado robots a su servicio. El propósito de tener un robot, más allá de reemplazar al personal humano, es una forma de apoyo al staff. Como lo han mencionado en varios restaurantes, el robot ayuda a cargar bandejas más pesadas, a responder preguntas habituales en otro idioma y le agrega un componente novedoso al lugar.
En Monterrey hay 3 lugares que ya utilizan esta tecnología. Los meseros robots se han convertido en uno de sus atractivos y cada uno tiene su propia personalidad, la cual coincide con la propuesta del restaurante. Aquí te contamos más sobre ello.
Cafetería Gaby
Fue la primera en incorporar un robot a su personal de servicio en 2024. Su nombre es Gabitina, suele llevar bandejas de comida a las mesas, avisa que la orden está lista y desea buen provecho. Como parte de la novedad tiene tres canciones integradas: las mañanitas (para el festejado), el café lechero (para las mañanas) y el panadero con el pan (que suelen poner cuando hornean pan o tienen productos de temporada como Rosca de Reyes). Su diseño es sencillo y sobrio.
Jaipen
Este es un buffet giratorio de sushi, brochetas, gyozas y ramen. Su ambientación es moderna y está inspirada en Tokio, iluminación roja, luces led, pósters orientales y Godzilla. Como parte de su propuesta tienen un anfitrión robot llamado Titi, quién se encarga de recibir a los clientes, responder dudas, compartir los precios y explicar la dinámica del kaiten. Titi es color blanco y tiene una bandana con el nombre del restaurante, lo cual alude a los chefs de sushi. Su estética es mucho más moderna y tiene pantalla táctil.
Montejo HG
Este restaurante de comida norestense está completamente digitalizado. Además de un mesero robot, su menú es digital y para ordenar usas quioscos con la función de autocobro. Su robot se llama Ron y es un gato con personalidad muy alegre. Suele llevar un sombrero vaquero y cambia de expresión conforme recorre el restaurante y entrega los platillos: parpadea, sonríe y hasta guiña. Cabe mencionar que sí cuentan con personal de servicio para aquellos que prefieran ser atendidos de forma tradicional.
Si bien aún son muy pocos los negocios que utilizan meseros robots, el recibimiento de los comensales ha sido bueno. Así como sucedió con los quioscos inteligentes, tal vez en un futuro podamos ver más robots en restaurantes y cafeterías. Utilizarlos podría ser un apoyo para el personal durante las horas pico, turnos largos u horarios nocturnos.
