Siete restaurantes premium con cabrito para celebrar a papá

El cabrito es uno de los platillos más característicos de Nuevo León. De acuerdo con el historiador local Eugenio del Hoyo, su consumo viene de la tradición mozárabe y judía de asar el cordero. Es una costumbre que trajeron las familias de nuevos cristianos y se popularizó con el desarrollo ganadero en el estado. Además del cabrito, la comunidad judía trajo cordero, borrego y las especias del oriente como orégano y tomillo, que son las que usamos en los guisos típicos.

En un principio el cabrito era un alimento común y accesible, con el tiempo, la dificultad para obtener terrenos de ganadería y la "industrialización" causaron que se volviera un platillo costoso que más que ser consumido por los locales, es buscado por los turistas como parte de su recorrido por la ciudad. A pesar de ello, el cabrito se mantiene como una tradición norteña, si bien no es de consumo diario, sí es popular al momento de buscar restaurantes para celebraciones y festejos.

Si tu familia es tradicional y le gusta lo clásico, aquí te recomendamos siete restaurantes regionales con cabrito para celebrar el Día del Padre. La gran mayoría tiene instalaciones con decoración regional y su menú es amplio: carne asada, botanas, tacos y verduras asadas.


San Carlos
(San Pedro y Monterrey)
Con más de 45 años de servicio. Aquí podrás encontrar cabrito al pasto o al horno y puedes pedir pecho, pierna, riñonada o paleta. También cuenta con parrillada con cabrito, platillo de arrachera y cabrito, riñonada, tacos, cabrito en salsa y machito. La ambientación es tradicional.

El Gran Pastor
(Múltiples sucursales)
Esta es una de las opciones más populares para comer cabrito. En su menú tienen riñonada, pierna, pecho, paleta, cabrito en salsa y tacos dorados de cabrito. Además ofrecen, como botana, principio de fritada, cabecita, fritada, machito y platillos mixtos de cabrito con carne. Su decoración es sencilla.

El Gran Invernadero
(Monterrey)
Entre los platillos más recomendados de este restaurante se encuentra el cabrito. Aquí se prepara asado y lo puedes pedir pierna, pecho, paleta, riñonada, cabecita, en salsa o mixto con carne (aguja, arrachera, caña de rib eye o tablas). También tienen tacos de cabrito adobado y natural. El decorado es elegante.

El Mirador
(Monterrey)
Tiene 40 años sirviendo platillos típicos de la región, una de sus especialidades es el cabrito. Su menú incluye tres opciones diferentes: al pastor, guisado en salsa y tacos de cabrito. En especial, la gente recomienda probar el cabrito guisado, que es una porción de 300 gramos. El comedor es formal y elegante.

La Reyna Tradición Norestense
(Zona Tec)
Fundado por Olga Valdez, hija del dueño del "Rey del Cabrito". Abrió en 2025, y se ha convertido en una de las mejores opciones al sur de Monterrey. Ofrecen cabrito en salsa, tacos, empanadas de cabecita, empalme con cabrito, fideo con cabrito, machito guisado, fritada, orden de cabrito, riñonada y platillos mixtos. El ambiente es sencillo y clásico.

El Jonuco
(Apodaca)
La propuesta regional del momento. Fundado por el chef Hugo Guajardo, en el menú encontrarás cuatro platillos con cabrito: machito asado en salsa, cucuruchos de cabrito (estilo tacos), fritada de cabrito a la leña (únicamente disponible los domingos) y cabrito asado con arroz de boda. La atmósfera es rústica y norteña.

Restaurant Los Cabritos

(Varias sucursales)
Un clásico de la ciudad, en especial su sucursal Alameda ubicada en el centro de Monterrey. Cuentan con más de 55 años de experiencia. Aquí preparan cabrito al pastor (pierna, pecho o paleta), machito, cabrito en salsa y riñonada. También cuentan con fritada y parrillada mixtas. El comedor tiene un decorado clásico.

Los Fresnos
(Varias sucursales)
Desde los años 70, este lugar se dedica a la cocina tradicional del norte. En su menú tienen una sección especial de cabrito: al pastor (pecho, paleta, pierna o riñonada), en salsa, fritada, machito, cabecita y parrilladas mixtas (con arrachera, tablita o aguja de rib eye). El ambiente es elegante y mexicano.