Las Pizzadillas, el antojo callejero que fusiona las quesadillas con la 'comfort food': tortillas de harina de 30cm rellenas de lasaña, pepperoni y pollo búfalo
Un platillo que surgió de la pregunta: ¿qué ingredientes adicionales se pueden agregar a una quesadilla?
Las Pizzadillas es un negocio familiar que comenzó alrededor de 2008. Su producto estrella es una tortilla de harina de 30 centímetros rellena de pizza, lasaña y pollo bañado en salsa o aderezo. Este plato se llama pizzadilla y nació cuando sus creadores querían preparar una comida práctica con ingredientes que les gustaran a sus hijos pequeños.
Entre su variedad de pizzadillas podrás encontrar la "Bacon Lassagna" (rellena con carne boloñesa preparada con tomate y finas hierbas junto con tocino o pepperoni), "Chicken Spicy o Chicken Cesar" (con fajitas de pollo y tocino dorado bañados en salsa búfalo o aderezo Cesár), "Mucho Pepperoni" (con pepperoni, salsa de pizza y queso gratinado) y "Very Italian Pizzadilla" (pepperoni, cebolla, champiñones, pimiento verde y queso parmesano).
Además de pizzadillas, tienen pasta preparada a la boloñesa y pasta con salsa Alfredo. Si prefieres una opción más ligera, también ofrecen ensaladas. Estas van preparadas con mix de lechugas como lechuga roja y arúgula, hojas de espinaca, zanahoria, pepino, semillas de girasol y podrás elegir algunos de sus aderezos para acompañar: cilantro, blue cheese o ranch. De bebidas tienen variedad de refrescos Coca-Cola, limonada natural, limonada rosa, agua y té helado.
Para los clientes que van por primera vez se recomienda pedir alguna de las pizzadillas más populares, ya sea la de lasaña, la de pollo con salsa búfalo o la de pepperoni. En particular, y esta es la sugerencia del chef, te recomendamos pedir la pizzadilla de lasaña con pepperoni acompañada de una ensalada fresca con aderezo de cilantro.
Desde 2009, Las Pizzadillas han estado en diferentes ubicaciones: un foodtruck afuera del Tecmilenio en Alfonso Reyes, mercados de la zona, eventos de comida y ahora cuentan con un local fijo en zona Tec. Su establecimiento es un contenedor en color rojo decorado con guirnaldas de luces. Su comedor es una terraza techada con algunas bancas para sentarte a comer ahí.
Podrás encontrar el negocio en el estacionamiento detrás de la Parroquia San Juan Bosco en la calle Bogotá #9. Su horario es de 6:00 p.m. a 11:00 p.m. y puedes estacionarte ahí mismo (con una cuota de $20 pesos) o puedes buscar lugar en las cuadras de alrededor. Aún no cuentan con servicio a domicilio, pero pronto podrás encontrarlos en aplicaciones de delivery.
