Tres taquerías con trompo árabe en San Jerónimo
Este tipo de trompo se caracteriza por ser oscuro y puede ser de puerco o res. ¿Tú ya lo probaste?
Cuando hablamos de trompo árabe en Monterrey, nos referimos a carne preparada con la técnica de trompo, pero sin su característico adobo de color rojo. El trompo árabe puede ser de puerco, res o incluso cordero, y se puede servir en tortilla de harina, maíz o pan árabe. Son estas características lo que hacen que se parezca a los populares gyros griegos, aunque el trompo árabe tiene un toque mexicano. Este tipo de trompo no es tan popular y comúnmente lo encontrarás en taquerías modernas o nuevas.
Si tú ya los conoces o te gustaría probarlos, aquí te compartimos tres taquerías que ofrecen tacos de trompo árabe en San Jerónimo, Monterrey.
Taquería La Capital
(Aaron Sáenz Garza #1902, Monterrey)
Fue fundada en 2024. Su concepto es ser una taquería gourmet por lo que ofrecen botanas para compartir, papas fritas con chile y esquites preparados. Su especialidad son los tacos árabes de trompo de cerdo, servido en tortilla de harina, con queso, jocoque al piquín y cebolla morada. También tienen taco árabe de chicharrón y de res. La orden es de dos piezas.
Tacos Atarantados
(Rogelio Cantú Gómez #1000, San Jerónimo)
Comenzó en 2021, hoy es uno de los precedentes de las taquerías modernas con estilo callejero. Su menú incluye tacos, botanas, cachetadas y volcanes. Aquí el taco árabe se prepara con pan pita, queso, ensalada árabe y papas fritas, puede ir relleno de trompo de arrachera, puerco o cordero. Se ofrece por piezas y también en orden de tres tacos en tortillas de maíz.
Los Tres Trompos
(Anillo Periférico #712, San Jerónimo)
Desde 2010. Llamada así porque tienen tres tipos de trompo diferente: árabe, rojo y de sirloin (de res). A la carta también podrás encontrar tostadas, tortas, papas galeanas y tacos vegetarianos. Ofrecen trompo árabe de puerco ya sea en tortilla de maíz, harina o pan árabe. Puede ir aderezado con chipotle y jocoque, se pide por piezas.
