Cuatro bares inspirados en los 'speakeasy' en MTY y SPG
Ya no es el antro y el beat de la música, ahora el centro de la escena nocturna son los bares con ambiente más relajado.
Mientras que por la mañana los jóvenes están en los cafés, por las noches visitan los bares de la ciudad. Sin embargo, los bares ya no son cualquier espacio con cerveza y música de fondo, las tendencias actuales han llevado a los regiomontanos a preferir los ‘speakeasy’ y los cócteles con recetas de autor. Las atmósferas de estos lugares son más íntimas, con luz tenue y música seleccionada con intención, de alguna forma representan un refugio frente a la saturación de estímulos visuales y auditivos: el tráfico, los panorámicos y las redes sociales. El bar, así como los cafés, ya no se asocia únicamente a tomar algo, sino como un espacio de encuentro que facilita la conversación y la construcción de vínculos. El propósito de visitar estos bares sí es la desconexión, pero también se le da un peso importante a la presentación y el sabor del cóctel y cómo este hace maridaje con la conversación o la música. De ahí que la popularidad de los cócteles con recetas de autor o ‘signature drinks’ se haya disparado.
Los bares que se inspiran en este concepto suelen encontrarse esparcidos en los distintos municipios de la ciudad. A continuación, compartimos 4 opciones con coctelería de autor y ambientes agradables para conversar, pasar una tarde o noche tranquila y escuchar música en vivo, sobre todo jazz. Aunque no están ocultos, como los speakeasy tradicionales, estos bares sí proponen atmósferas enfocadas en la intimidad y la escucha y están dentro de la lista de los lugares más aclamados por la crítica. Cabe mencionar que 2 de ellos han sido reconocidos dentro de los mejores 30 bares de México por Shaker Awards. Los clientes en estos establecimientos suelen tener todo tipo de perfiles, y aunque asisten muchos jóvenes también hay público mayor de 40 años.
Ajenjo - número 12 dentro del Top 30 bares de México 2025
Monterrey Sur
Este es un lugar pequeño con estética moderna, ambiente juvenil y música media-alta. Los jueves tienen noches de jazz. Ofrecen cócteles en barrica (bebida madurada en barril), 'signature drinks', cervezas y hasta vino vermut (palabra en alemán que significa ajenjo). Se recomienda probar "Purple Rain" (Mezcal Bruxo, licor de durazno, cítricos y espuma de zarzamora).
Vini the Bar - Número 30 en 2023 y número 20 en la edición Top 30 bares de 2024
(Centro de Monterrey)
Su fachada es como la de una casa, por dentro la estética es estilo vintage y algunos los describen como "coqueto". Muchos mencionan que Vini tiene ambos, buena comida y buenos cócteles. Entre su variedad de bebidas tienen mocktails, vino, cerveza, cócteles clásicos y 'signature drinks'. Se recomienda probar "Holly Green" (Whisky Toki, Chartreuse verde, manzana verde, hoja santa y CO2).
Maverick
(San Pedro)
Maverick es uno de los referentes en el barismo y la coctelería de autor en la ciudad. Su estética es clásica con elementos modernos. El ambiente suele ser oscuro con iluminación por medio de lámparas de techo. Ofrecen cócteles, spritz, vinos, cervezas nacionales y mocktails. Entre sus ‘signature drinks’ destaca “Maverick” (whiskey Johnnie Walker Black Label, Vermouth Rosso, té rooibos, especias y cítricos).
Bar Coleman
(Carretera Nacional)
Uno de los únicos ‘speakeasy’ en Monterrey. Su entrada está oculta en Tirabuzón, una tienda de vinos, y la atmósfera se siente exclusiva e incluso clandestina. La decoración es clásica y minimalista, el espacio está diseñado para grupos pequeños de personas. Su propuesta de bebidas consiste en cócteles: martinis, aperol spritz, negronis y recetas especiales. Se recomienda probar el Coleman Spritz (mezcal, licor de bergamota y Perrier).
