Tendencia: hay lugares en NL que ya ofrecen café adicionado con proteína. Aquí 3 opciones en San Pedro y Monterrey: Panhelia, Kali Coffee Roasters y Tim Hortons
Esta combinación de ingredientes refleja dos modas actuales en la industria gastronómica: el incremento de consumo de café y la búsqueda de opciones altas en proteína.
¿Por qué agregar proteína al café? La combinación entre café y proteína es una tendencia que surgió en tiktok bajo el nombre "proffee" en inglés. En teoría, esta mezcla mejora el enfoque, aumenta la energía y brinda un mayor rendimiento físico. El café ya es considerado como una bebida pre-entreno pues aumenta la energía, mientras que la proteína, desde siempre, ha sido la recomendación para conservar y recuperar la masa muscular. Para la gente deportista y activa, estos elementos son muy importantes para poder llevar a cabo su rutina de ejercicio de manera satisfactoria.
De alguna forma, se puede decir que el café con proteína funciona como un estimulante con un doble propósito. No sólo es una bebida energizante, si no también un suplemento nutricional. Hay gente que incluso consume proteína como un desayuno rápido, en ese sentido, esta bebida sería una buena alternativa para un tentempié o una comida más completa. En general, esta mezcla de ingredientes tiene varias funciones: ser una bebida para relajarse y conservar el músculo después del entrenamiento, una opción para complementar tu consumo de proteína o ser un energizante.
Aquí te compartimos tres cafés en la ciudad que en su menú ofrecen café preparado con proteína.
Panhelia
(Torre Amazonas, San Pedro)
Un lugar especializado completamente en café y bebidas con proteína. Ofrecen smoothies, limonadas con ácido hialurónico, matchas y café con cold foam proteíco. En su menú podrás encontrar café caliente con proteína y café con cold foam de sabores a base de proteína: entre ellos tienen caramelo, rol de canela, avellana, moka y pistache. También tienen matcha con cold foam proteíco sabor vainilla, sabor fresa o con café. Todas sus opciones son bajas en calorías, se preparan con leche sin azúcar y se sirven en lata o formato para llevar.
Kali Coffee Roasters
(San Pedro y Monterrey)
Desde hace un par de años, Kali agregó a su menú dos bebidas en colaboración con Habits, una marca de proteína 100% vegana. Podrás pedir el Protein Cold Foam que es un cold brew con 15 gramos de proteína Habits sabor vainilla y Protein Matcha Latte, con la base de su matcha regular y 15 gramos de proteína Habits sabor vainilla. Ambas opciones se ofrecen con una opción para el 'post-workout' y se recomiendan probar con leche de almendra.
Tim Hortons
(Múltiples sucursales alrededor de la ciudad)
Recientemente, Tim Hortons ha lanzado una colaboración con Birdman, la cual es conocida por hacer proteína a base de plantas. Tienen dos sabores disponibles elaborados con proteína Falcon (la cual incluyo probióticos, aminoácidos y enzimas): vainilla latte con 24 gramos de proteína y chocolate coffee con 23 gramos de proteína. Ambos 'protein shakes' son bajos en grasa, están preparados sin azúcar añadida y sólo están disponibles en tamaño grande (591 mililitros).
