Seis barras de especialidad más frecuentadas en SPG y MTY
Las bebidas ahora son un símbolo de pertenencia. Los cafés ahora apuestan por ser espacios de convivencia y desconexión enfocados en la cultura, la música, el arte y la escucha.
En Nuevo León, el café y los ‘drinks’ se han convertido en un símbolo de estatus y de pertenencia, el estandarte, sobre todo, de los jóvenes. Los cafés de la ciudad se están convirtiendo en espacios culturales enfocados al arte, la música y el diseño independiente. Ya no son solamente lugares para encuentros casuales, sino talleres de arte, escenarios de ‘raves’ con variedad de DJs locales y laboratorios de sabores. Están transformando los hábitos y costumbres de los regiomontanos. Al ser una ciudad industrial caracterizada por su sentido emprendedor, la sociedad está acostumbrada al movimiento. Estos establecimientos justamente reivindican el tiempo de la pausa, la relajación y la importancia del silencio. Son espacios que al mismo tiempo que proponen la desconexión, promueven el sentido de comunidad y pertenencia.
El café de especialidad vive un auge inesperado en Monterrey, es la bebida para todo momento: la mañana, la noche, el trabajo y el tiempo libre. El crecimiento de esta cultura se refleja en las constantes aperturas de cafés en la ciudad y una de las iniciativas más sorprendentes actualmente: el Pasaporte Regios por el café. Este es un proyecto que junta anualmente a más de 100 cafés independientes de la ciudad para establecer un pasaporte con descuentos y beneficios de consumo. El café que ofrecen estos espacios es conocido por ser experimental y propositivo: las bebidas, los métodos y los conceptos se salen del típico latte o matcha. Recetas basadas en ingredientes inusuales y tradicionales como café con dulce de leche de Linares, con champurrado y fusionados con horchata.
La siguiente lista no es para nada exhaustiva, pero reúne a tres cafés de Nuevo León que fueron reconocidos dentro de la lista de los mejores 50 cafés en México en 2025 de acuerdo con The Best Coffee Shops y a tres proyectos independientes que experimentan con ingredientes de la región y métodos de filtrado. Estos espacios también suelen organizar eventos, charlas y colaboraciones gastronómicas. Su café es conocido, entre la comunidad cafetera de Monterrey, por la calidad del grano y el talento de sus baristas. En general, a través de sus propuestas y conceptos están moldeando la rutina diaria de las nuevas generaciones.
Café Limón - no. 14 dentro del Top 50 cafés de México 2025
(Monterrey Sur y San Pedro)
Para muchos Café Limón es de los mejores de Monterrey por su cuidado y atención en la preparación de las bebidas. Un lugar con estética minimalista y sencilla: mosaico blanco, espejos y luces empotradas. Ofrecen café long black, espresso, lattes, tés y tónicos. También tienen panadería de la casa como donas, madalenas y galletas. El favorito es el latte (con su diversidad de sabores) y el cold brew.
Montecoyote - no. 38 dentro del Top 50 cafés de México 2025
Obispado, Centro de Monterrey
Su decoración es contemporánea con elementos en madera y paredes pintadas de colores profundos. El menú es muy amplio: bebidas de especialidad, café negro y con leche, variedad de café filtrado, limonadas y mezclas de temporada. Entre sus bebidas de especialidad más populares está el Coyotito (con dulce de leche estilo Linares) y el Waffle latte (con maple y leche al vapor).
The Loft Café - número 47 dentro del Top 50 cafés de México 2025
Monterrey Sur
Parte del concepto de este café es que cuentan con la decoración de un loft: una mini "sala" con bocinas y discos, un sofá, un cuadro y flores. Tienen bebidas calientes y frías a base de café (mocha, filtrado, capuccino, cold brew, longblack). Su concepto también se combina con la fascinación asiática en Monterrey, pues ofrecen calpis y onigiris. Se recomienda probar el espresso tónico y su variedad de cafés filtrados.
Liminal
Centro de Monterrey
Liminal es una cafetería con varios espacios: una zona para platicar, un auditorio y una librería en su segundo piso. La decoración es rústica con arte alternativo y plantas. Ofrecen bebidas a base de café y preparaciones mexicanas como champurrado y chocolate caliente. Sus recetas de la casa más populares incluyen el Cold Brew Limonada, Naranja Nuez Moscada espresso y Cold Brew Champurrado (leche de avena, pinole y jarabe versa).
Casa Unamuno
San Pedro
Es un espacio minimalista, casual y con mesas de madera. Todo el café de Unamuno es completamente mexicano y orgánico. Ellos mismos importan los granos de café, los tuestan y lo muelen para crear sus blends. Esto los llevó a ser reconocidos dentro del top 100 mejores cafés de México en 2025. Entre sus especialidades destaca el Lychee cold brew, el café preparado en prensa francesa y el cold brew.
Berlanga Café
San Nicolás y San Pedro
Es uno de los cafés más nuevos de la ciudad. Se incluye dentro de esta selección por su propuesta 100% norteña y local. Todas las bebidas y productos están inspiradas en elementos de la cultura neoleonesa: Mandarina Tonic (por la región citrícola de los pueblos en Nuevo León), Champurrado Latte, Latte Linares (con cold foam de gloria de Linares) y roles de canela con ralladura de naranja de Montemorelos (ciudad conocida por su producción de naranja).
