Tres restaurantes japoneses con sandos caseros en SPG y MTY
En Nuevo León hay muchas cafeterías estilo japonés u oriental, pero la gran mayoría sólo se concentra en el sushi y el pescado.
Hace un par de años se puso de moda el sando, el icónico sándwich japonés conocido por ser muy suave y estar relleno de huevo preparado con mayonesa japonesa (tamago sando), de filete de cerdo empanizada en panko (katsu sando) o de fruta (fruit sando, versión dulce). Todavía en redes podrás encontrar recetas y tutoriales de cómo hacerlo en casa. El sando no es un platillo elaborado, a menudo se ofrecen en cafeterías como un snack o una opción para llevar, un equivalente podrían ser los sándwiches preparados o incluso el sandwichón.
En la Ciudad de México ya abrió una cafetería especializada en preparar sandos y café. Aquí en NL, si bien hay una oferta gastronómica internacional muy variada, hay algunos platillos que aún son difíciles de encontrar. En el caso de la comida oriental, tenemos opciones diversas de sushi, ramen, nigiris y hasta pescado, pero platillos más sencillos e icónicos, quedan un poco de lado. Incluso en las cafeterías inspiradas en la cultura oriental, en lugar de ofrecer productos y platillos sencillos asiáticos, preparan comfort food americana o sushi y ramen instantáneo.
Aquí te compartimos 3 lugares japoneses cuyo menú sí incluye tamago sando o katsu sando.
Magokoro
(Plaza Maranta, San Pedro)
Este es un bistro japonés con variedad de platillos tradicionales. Aquí ofrecen entradas frías como ensalada de papa y edamames, tonkatsu (lomo de cerdo empanizado), onigiris, yakimeshi, teriyaki, dumplings y postres como matcha french toast y cheesecake japonés. Tienen tres opciones de sando: tamago sando (2 piezas de sándwich de ensalada de huevo japonés), katsu sando (2 piezas de sándwich relleno de lomo de cerdo) y menchikatsu sando (carne molida de res empanizada en panko).
Maruchan Bento
(Río Orinoco #225, San Pedro)
Un lugar de comida japonesa casera en el que podrás pedir bentos para comer ahí o como catering. El bento consiste en una porción de comida diseñada para transportarse. Su menú incluye pollo frito, fideos, carne de res, onigiris, onigiris sando (bola de arroz rellena de res o pollo con huevo y verduras) y ensaladas de verduras. Aquí encuentras tres opciones de sando: katsu sando (lomo de cerdo), menchi sando (croqueta de carne molida de cerdo) y kimchiki sando (pollo salteado con kimchi).
Matcha Garden
(Puerta del Sol #209, Cumbres)
Cafetería japonesa especializada en tés como matcha (frío, caliente, frappé y con sabores frutales), hojicha, sencha (el té verde más consumido en Japón) y bebidas preparadas como calpis, smoothies y jugos. De platillos sirven curry, arroz frito con omelette, onigiris, pollo teriyaki y kanten (un puddin elaborado de agar japonés). Ofrecen sandos de tres rellenos diferentes: huevo, atún y de muslos de pollo con salsa teriyaki, los tres se acompañan con ensalada bañada en aderezo de la casa.
