Siete aguachiles populares para reponerte de la fiesta
Es bien sabido que después de una fiesta con alcohol comer un aguachile o caldo de mariscos puede alivianar la resaca.
En momentos especiales o importantes, ya sean juegos deportivos, graduaciones, despedidas, etc. beber alcohol es lo normal. Durante el festejo, lo más importante es pasarla bien, pero una vez que termina, al día siguiente el cuerpo necesita reponerse y descansar. Uno de los platillos más populares para recuperarse y rehidratarse son los mariscos, entre ellos el aguachile.
Aquí te compartimos siete opciones recomendadas por nuestros consejeros alrededor de Monterrey.
Perihuete
(San Pedro)
Un restaurante de moda en San Pedro por su estética similar a la de una playa. Ofrecen tres tipos de aguachiles: camarón en salsa verde, en salsa roja y en salsa negra. También tienen los "Tosti Peri Aguachile", que son Tostitos verdes bañados en aguachile de camarón y una salsa de tu elección.
Mariscos El Gordo
(San Pedro, Cumbres y Monterrey Sur)
Comenzaron en un food truck en 2015 y ahora es uno de los lugares de mariscos más populares en la ciudad. Aquí podrás encontrar aguachile con salsa de la casa, verduras chile chiltepín y preparado con camarón, atún, callo de robalo o mixto (con dos mariscos de tu elección). También lo podrás pedir en tostadas.
La Mazatleca
(San Pedro)
Los mariscos aquí son al estilo de Mazatlán. En La Mazatleca tienen aguachile de callo de hacha, de camarón y de atún. Podrás pedirlos bañados en cinco salsas de la casa diferentes: chile serrano, habanero con limón, chile de árbol y jugo de limón, salsa negra con chile piquín o una combinación de tres salsas (chile serrano, habanero y salsa negra).
Cabanna
(San Pedro)
Cabanna es un restaurante de mariscos que forma parte del grupo de Los Arcos. Ofrecen seis variedades de aguachile que puedes pedir con camarón o con pescado. Entre las opciones hay mango, verde con chile serrano, en salsas negras, rojo con piquín, camarón crudo con receta especial y en tacos de tortilla de jícama y bañados en salsa de ostión.
Los Arbolitos de Cajeme
(Apodaca, Cumbres y San Pedro)
Este es uno de los clásicos, fueron fundados en 1988 y su sazón es al estilo de Sonora. Únicamente tienen una receta de aguachile con camarón fresco en jugo de limón, chile chiltepín, pepino, cebolla morada y chile serrano. Cabe mencionar que este es uno de los platillos más recomendados de su menú.
Ceviche y Aguachiles El Negro
(Varias sucursales)
El Negro es un lugar muy popular de mariscos a buen precio. Tienen seis recetas diferentes con diferentes salsas: verde, roja o negra. Lo preparan con camarón, con camarón y pulpo (ya sea en salsa roja, verde o negra), con camarón y callo, tatemado (camarón con salsa tatemada a la parrilla) y estilo Sinaloa con camarón mariposa.
El Torito Sinaloense
(Monterrey Sur, San Pedro y Guadalupe)
El Torito fue uno de los primeros en traer mariscos sinaloenses en Monterrey. De aguachiles tienen tres variedades: verde (camarones ahogados, salsa a base de chile serrano y verdura), habanero (camarones ahogados, salsa de habanero y verdura), y de atún (servido en cubos con chile chiltepín, aguacate, kermato y soya).
