En portada. Elaborado en los Altos de Jalisco y reposado durante meses, el tequila "La Puerta Negra" de Noreste Grill es ejemplo de herencia y tradición mexicana
El tequila como bebida tiene más de 400 años de existencia, se creó en Jalisco y hoy forma parte de las bebidas icónicas de México.
La tradición tequilera en México, comienza aproximadamente en el siglo XVI en Jalisco. Al principio era llamado "vino de mezcal" o "mezcal tequila" pues el agave, la planta de la cual se elabora este destilado, se conocía popularmente como mezcal. Tras la conquista española, la bebida pasó a llamarse únicamente tequila.
Después de casi 400 años, el tequila se ha vuelto una bebida icónica en la gastronomía mexicana. Los restaurantes de todo tipo lo incluyen a su menú. En el noreste del país, sobre todo, se bebe tequila para acompañar los cortes de carnes y parrilladas.
Un ejemplo de la importancia del tequila en el norte de México es el restaurante Noreste Grill, un restaurante familiar de carnes que produce una botella única. Su tequila se llama "La Puerta Negra" y se elabora en los Altos de Jalisco en la Destilería Santa Lucía.
La Puerta Negra se prepara en doble barrica, cuatro meses en roble blanco americano y un mes en doble blanco francés. Es de 100% agave y tiene un sabor y aroma suave que permite el maridaje con cualquiera de sus platillos. Su tequila se ha vuelto un producto emblemático, tanto así que en un año se compran aproximadamente 66,000 botellas únicamente para Monterrey.
Este tequila lo podrás probar en cuanto visites el restaurante, pues ofrecen shots de bienvenida a sus comensales. Además de "La Puerta Negra" otra de sus características emblemáticas es su servicio de salsas preparadas al momento.
Para maridar tu shot con tu corte de carne, podrás elegir los ingredientes que quieres que lleve tu salsa y la prepararán frente a ti. Esto hace a la experiencia de consumo más llamativa y personalizada. Así podrás crear tu salsa a tu gusto y crear el balance de sabores más adecuado para ti.
