Recomendación
24/04 Día del hot dog. ¿Sabías que el hot dog tiene casi 500 años de antigüedad? Aquí 3 en zona Tec para todos los gustos: el callejero, el gourmet y el moderno
Preparar un hot dog puede parecer sencillo, pero no todos saben igual. El secreto del sabor está en la cantidad de ingredientes y complementos que tenga. ¿Cuáles son tus hot dogs favoritos?
Aunque todos asociamos los hot dogs con Estados Unidos, el origen de este platillo es Alemán. De acuerdo con el Consejo Nacional de Hot Dogs y Salchichas de Estados Unidos, las salchichas son uno de los embutidos más antiguos. De acuerdo con el Consejo, la salchicha "frankfurter" se creó en 1487 en la ciudad Fráncfort del Meno, Alemania. Aunque hay una segunda historia que afirma que el platillo lo inventó el carnicero Johann Georghehner a finales del siglo XVII.
Sea cual sea el origen, lo cierto es que los hot dogs llegaron a Estados Unidos hasta 1800 por los inmigrantes alemanes. Según el historiador Bruce Kraig, ellos trajeron tanto los ingredientes básicos (salchicha y pan) como el nombre "dachshund dogs". También mencionó que lo más probable es que el nombre empezó como un chiste, pues los perros salchicha o "dachshund" tiene la misma forma alargada.
Aquí 3 recomendaciones de hot dogs en zona Tec con variedad de salchichas y recetas originales.
El Rey Hot dogs - El callejero
(Filósofos 207, Zona Tec)
Este es un carrito ubicado cerca de la Michoacana y la Farmacia Guadalajara en avenida Del Estado. Ofrecen varios tipos de hot dogs: con salchicha de pavo, salchicha para asar, salchicha alemana, salchicha de res angus y el "jocho chipotle", cuya salchicha queso cheddar por dentro y trocitos de chipotle. Podrás personalizarlo como quieras y agregar frijoles estilo chili, cebolla asada, queso amarillo, chiles toreados y los clásicos aderezos que no pueden faltar: catsup, mayonesa, mostaza y Ruffles triturados. Los comensales suelen decir que son accesibles y llenadores.
House of Dogs - El gourmet
(Junco de la Vega #3221, zona Tec)
También conocido como The king of hotdogs. Este es un pequeño local que ofrece comfort food con ingredientes gourmet. Sus recetas están inspiradas en Nueva York. Entre las variedades encuentras King Dog (con ensalada de la casa, chile jalapeño y cebolla caramelizada), King Dog Cowboy (con chorizo o tocino), Sultán Dog (tipo Estadios de Los Sultanes), Pizza Dog (pepperoni italiano, salchicha de res y queso mozzarella), Chili Dog (con receta de chili original) y Choridog Argentino (queso gouda fundido con tocino o chorizo en pan condimentado con aceite de oliva y finas hierbas).
Oh My Dog - El moderno
(Químicos #106, zona Tec)
Es un negocio relativamente nuevo en la zona, pues abrió sus puertas en 2025. Preparan tres tipos de hot dogs: con salchicha de pavo Oscar Mayer, con salchicha de res y salchicha preparada al ajo rostizado. Podrás elegir brioche artesanal tradicional o pan a las finas hierbas. Cuentan con 8 complementos distintos: mayonesa, cátsup, mostaza, queso amarrillo, Ruffles triturados, Doritos, Cheetos Flamin' Hot y cebolla caramelizada. Tienen con un combo especial que incluye orden de papas y refresco. La gente recomienda pedir el de pavo con pan de finas hierbas.
