"En Reserva 85 hay platillos balanceados y con altos niveles de proteína para continuar con nuestro programa de alimentación" Vanessa Sierra

La recomendación de esta semana es Reserva 85, un restaurante de cortes de carne y comida internacional. En esta ocasión fui acompañada, y como es costumbre pedimos al centro. Compartir es una estrategia que nos permite probar diversos platillos sin salirnos de nuestra dieta, pues podemos cuidar mejor las porciones. De entrada ordenamos un queso panela planchado (250 gramos) que está preparado con pico de gallo y la coliflor asada con salsa de jocoque (500 gramos) que tiene un poco de Tajín.

Para el plato principal decidimos elegir la totoaba de cultivo a la plancha (200 gramos). Este platillo se prepara con chille guajillo y se sirve sobre una cama de esquites. En general, en esta ocasión decidimos pedir platillos más ligeros. Tener una alimentación equilibrada no significa consumir carne roja, también hay opciones como el queso panela y los mariscos que contienen la cantidad necesaria de proteína y menos grasa.