Pollo, puerco, queso y frijol con chorizo: Doña Nora, los tamales de Veracruz, que se venden desde hace 30 años en una camioneta frente al Oxxo de Miravalle
En Miravalle hay un puesto de tamales gigantes en hoja de plátano con receta del pueblito Tepetates ubicado en San Rafael, Veracruz.
Tamales Doña Nora es un puesto ubicado frente al Oxxo de Miravalle, sobre la calle Calzada del Valle. Su venta se lleva a cabo en una pequeña camioneta blanca con una sombrilla azul encima. En su cajuela hay una hielera grande en la que se encuentran estos tamales veracruzanos grandes en hoja de plátano y rellenos de puerco, pollo, queso y frijol con chorizo. El costo de cada tamal es de $60 pesos e incluye una bolsita de salsa de chile cascabel con un sabor picante.
La única promoción de Doña Nora es una pancarta con el nombre del emprendimiento y un teléfono para hacer pedidos. De acuerdo con los vecinos de las colonias de alrededor, este negocio lleva alrededor de 30 años en esa ubicación. Tamales Doña Nora lleva el nombre de la creadora de la receta original: la bisabuela Nora. Oriunda de un pueblo pequeño en Veracruz, Tepetates en San Rafael, ella comenzó a preparar tamales como una forma de salir adelante en Monterrey, y desde entonces, su familia se dedica a lo mismo.
La actual dueña, Nora Camacho Pineda, y su esposo (†) continuaron con el legado, pero al mismo tiempo le dieron un giro. Ellos ofrecen a la gente de Tepetates cuidar y apoyar con la venta de los tamales en hoja de plátano. Tal es el caso de Néstor, el actual vendedor en Miravalle. Él mencionó que la familia lo había invitado a trabajar con ellos, que incluso llegó a su casa y que ahí reside. Uno de los objetivos es apoyar el ingreso económico de su pueblo y ayudar a estos vendedores a despegar y conseguir mejores oportunidades.
Este negocio vende aproximadamente 50 piezas al día, incluso han llegado a vender hasta 100 piezas en un solo día. El tamal más recomendado de Tamales Doña Nora es el relleno de carne de puerco. Puedes encontrar su camioneta en un horario aproximado de 7 a.m. a 7 p.m. entre semana y los sábados de 7 a.m. a 3 p.m. También cuentan con otro punto de venta en la zona Obispado.
