Tres cafeterías con bagels neoyorquinos en MTY y SPG
Desde Nueva York hasta Nuevo León, los bagels pasaron a ser el platillo favorito de los regiomontanos para desayunar o brunchear.
Cada vez más cafés en Nuevo León han comenzado a integrar opciones saladas para acompañar el café, y entre ellas el bagel se ha convertido en uno de los favoritos. Este pan tiene sus raíces en Europa del Este, pero fue cuando llegó a Nueva York que se popularizó y terminó convirtiéndose en un ícono de su cultura gastronómica. Con el tiempo, pasó de ser un pan tradicional a un acompañamiento habitual en desayunos y brunches alrededor del mundo.
Algunas presentaciones se han vuelto especialmente populares, como el bagel con queso crema o con salmón ahumado. También destaca el bagel de desayuno con huevo, tocino y jamón, así como opciones más ligeras con aguacate, tomate y hojas verdes. Además, existen distintos tipos de pan que cambian tanto su sabor como su textura, como el bagel natural, el de ajonjolí, el de semillas o "everything bagel", y el de canela con pasas.
Aquí te compartimos tres opciones en Monterrey y San Pedro donde puedes probar bagels al estilo neoyorquino.
Café Unamuno
(Vasconcelos 204, local 12A, col. Bósques del Valle)
Desde 2022, Café Unamuno pasó de ser Underground Coffee Workshop a expandirse y recibir a sus clientes en un espacio más amplio. Su menú cuenta con tres opciones de bagels: el Bagel Breakfast, con huevo y tocino; el Bagel Newyorker, con salmón ahumado y queso crema; y el Bagel Caesar Chicken con pollo, lechuga y aderezo caeser. Todos se sirven con papas.
Café Limón
(Distrito Tec y San Pedro)
En 2013, Café Limón abrió sus puertas enfocado en el café de especialidad, trabajando con granos mexicanos y tostados que resaltan los perfiles de sabor de cada origen. Dentro de su menú resalta uno de los bagels favoritos: el bagel de roast beef con queso manchego y aderezo de chipotle, así como el bagel de salmón con queso crema, alcaparras y espinaca.
Liminal
(Juan Ignacio Ramón 904, Centro)
Desde 2022, Liminal ha sido una barra de café de especialidad con un espacio para conversar y una librería. En su selección de bagels incluye el bagel clásico, el bagel con aguacate y huevo, el bagel sandwich y el bagel vegetariano.
