El clásico platillo para curar el frío: caldo de res. Nuestros lectores nos recomendaron 5 fondas y cafeterías en el centro de Monterrey con caldo casero
El caldo de res es de esos platillos que entre más casero, sabe mejor.
Cuando hablamos de caldo de res, es común pensar en el sazón de nuestras casas, la receta de la mamá, el secreto de la abuela, la mano de la tía, etc. Una particularidad de este platillo es que entre más casero, mejor sabor parece tener. Es por eso que aquí te compartimos 5 recomendaciones de nuestros lectores de fondas y cafeterías con puchero casero y tradicional. Todas ubicadas en el centro de Monterrey y con ese toque hogareño y nostálgico.
El Marshall
(José Garibaldi #928, Centro de Monterrey)
Este es el lugar más popular para probar el caldo de res en el centro de la ciudad. El Marshall conserva una estética tradicional, en sus muros hay posters antiguos colgados, sus paredes son blancas y por todo el lugar hay mesas para dos o cuatro personas. Entre las opciones de su menú podrás encontrar tacos, gorditas, burritos, milanesa de res o pollo, huevos al gusto, queso en salsa, chilaquiles y entomatadas. Todos los días ofrecen caldo de res tanto en tamaño normal como grande y se sirve con arroz a un lado. Su horario es de 7:00 a.m. a 4:00 p.m. de lunes a sábado.
Restaurant Carranza
(Av. Venustiano Carranza #225, Centro de Monterrey)
Es un restaurante modesto, su decoración son algunas plantas y un par de pantallas y paredes en color rojo y blanco. El ambiente es relajado y tranquilo. A la carta podrás ordenar almuerzos, huevos al gusto, tamales, cortadillo, ensalada, sirloin, milanesa, tortas y tacos. El caldo de res se puede pedir para comer ahí o para llevar en presentación de medio y de un litro. Restaurant Carranza abre todos los días a excepción del domingo, en un horario de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.
Comedero La Miga
(Av. Venustiano Carranza #500, Centro de Monterrey)
Este lugar tiene la decoración de una cafetería tradicional. El piso es tipo ajedrez, mesas de madera, algunas pantallas y cuadros con fotografías y dibujos antiguos. Aquí ofrecen machacado, hot cakes, molletes, chilaquiles, tacos de guisos, tortas, tamales, barbacoa, avena y piezas de pan dulce. Aquí el caldo de res es individual y se sirve con mucha verdura. Comedero La Miga siempre tiene mucha gente, su horario es de 7:00 a.m. a 4:00 p.m. todos los días de la semana, el domingo cierra a las 3:00 p.m.
Mi Fondita Mexicanita
(Miguel Hidalgo y Costilla #229, Centro de Monterrey)
Un lugar con ambientación colorida y con referencias a la cultura pop mexicana: El Chavo del 8, la lotería, El Santo, Paquita la del Barrio y Frida Kahlo. Su menú incluye desayunos, machacado, burritos, chilaquiles y comida corridas como asado de puerco, milanesa de pollo y fajitas de res. Se recomienda probar el caldo de res que puede ser consomé o en tamaño mediano o grande. El caldo se sirve con el arroz aparte y en vajilla de colores. Su horario es de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 6:30 p.m.
Café Yadira
(José María Arteaga #2064, Centro de Monterrey)
Ubicado a un lado de Salón Pezina. Restaurante Yadira es local de comida muy modesto y acogedor, la decoración es similar a la de una casa con algunas mesas para sentarse adentro. Su menú consiste en guisos, desayunos, almuerzos y comida corrida. Aquí podrás encontrar enchiladas, entomatadas, hígado encebollado, bistec, chuletas, huevos preparados al gusto, tacos, lonches y licuados. El caldo de res lo puedes pedir, de lunes a viernes, con sopa de arroz, junto con el guisado del día o solo. Este lugar está abierto todos los días de 8:00 a.m. a 3:00 p.m. Los sábados y domingos cierra a la 1:00 p.m.
