Infografía. Conchas rellenas: ¿una mejora a la receta clásica o un pretexto monchoso? Aquí 7 lugares en SPG y MTY que la ofrecen con nutella, lotus y dulce de leche
¿Tú qué prefieres: conchas sencillas de vainilla y chocolate o conchas rellenas y monchosas?
Existen una infinidad de piezas de pan dulce tanto tradicionales como innovadoras. Un clásico mexicano son las conchas, de hecho, nos atrevemos a decir que son casi indispensables en cualquier vitrina de pan. Algunas panaderías en Nuevo León han llevado esta receta a otro nivel y ofrecen sus conchas con rellenos dulces, ya sean cremas, nutella o mermeladas. Aquí te compartimos 7 panaderías que hornean conchas rellenas para acompañar el café.
Doña Concha
(San Pedro)
Su especialidad son las conchas rellenas. Ofrecen 8 sabores de conchas diferentes que podrás rellenar de Pistella (crema de pistache), nutella, cajeta, dulce de leche o Biscoff. Suelen sacar sabores y rellenos de temporada como la concha Kinder Bueno.
Panelia
(Vista Hermosa y San Pedro)
Una de sus piezas más vendida es la concha. Hornean conchas sencillas y rellenas de guayaba (queso crema y guayaba), lotus (queso crema y galleta lotus) y almendra (crema de almendra). Se recomienda especialmente la de almendra.
Matilde Pan Bakery
(Cumbres)
Se dedican a hornear mini conchas rellenas, sencillas y personalizadas. Entre su variedad de rellenos tienen nutella, cajeta, queso Philadelphia con frutos rojos o nutella, Biscoff (decorada con trozos de galleta) y dulce de leche.
Pan de pan
(Cumbres, San Jerónimo, Brisas y Centro de Monterrey)
Conocidos por elaborar pan con masa madre y técnicas artesanales. Ofrecen 5 tipos de conchas diferentes, entre ellos la "Rodilla" que es una concha más grande, rellena de nutella y con cubierta marmoleada, y Almohada Maní, una receta original rellena con crema de queso y crema de cacahuate.
Elephant Bakery
(San Pedro)
Uno de sus productos estrella son las "Conchas Elephant", que son mini conchitas de vainilla rellenas de dulce de leche, nutella o frutos rojos. También tienen disponibles conchas tradicionales cubiertas con nutella o dulce de leche.
Buena Semilla
(Zona Sur)
Las conchas en Buena Semilla se hornean con masa de larga fermentación, lo cual hace que sean ligeras, suaves y esponjosas. Aquí podrás encontrar conchas de vainilla ya chocolate sencillas o rellenas con abundante nutella.
A’maria Casa del pan y café
(Obispado y Contry)
Uno de los lugares más populares para desayunar y comprar pan dulce. Aquí únicamente hornean conchas de vainilla ya sean tradicionales o rellenas de Gloria, nutella o lotus. Una de las favoritas es la de Lotus decorada con una galleta encima.
