Borrecito es el chef invitado en la nueva edición de "Sábado de discos y mariscos" en Saloon Venado el 25 de abril: menú especial, mezcal artesanal y vinilos
Esta será una colaboración entre los cocineros Ricardo Pérez, dueño de Saloon Venado, y Borrecito, quien es conocido por sus recetas y contenido gastronómico en redes sociales.
El sábado 25 de abril se llevará a cabo la nueva edición de "Sábado de discos y mariscos" en Saloon Venado, el nuevo restaurante tipo cantina del cocinero y músico Ricardo o Ricci Pérez. Este evento no es completamente nuevo, pues Ricardo ya había organizado ediciones de "Sábado de discos y mariscos" en "Taquería El Piojo" con invitados como El Jurelito, El Guayabo y Casa Benell en 2024. Así pues, esta será la primera ocasión en la que se retoma el evento.
El chef invitado será Borrecito, quien es popular por sus recetas de cocina y por colaborar con múltiples chefs como Omar Gómez de El Lindero, Adrián Herrera de Fonda San Francisco y Alejandro Gutiérrez de la Sociedad Mexicana de Parrilleros. Borrecito, en conjunto con Ricardo Pérez, prepararán un menú especial enfocado en los sabores locales y los mariscos.
Las bebidas y clamatos serán preparados con Mezcal El Tinieblo, que también es un emprendimiento gastronómico de Ricardo Pérez. Este mezcal se caracteriza por ser artesanal, pues se destila de forma manual en alambiques de cobre sobre un fuego de leña. Cabe mencionar que es 100% norestense, ya que se elabora en el Rancho El Tinieblo en Tamaulipas.
Además de mariscos y mezcal artesanal, una parte importante del evento es la música. La selección musical estará a cargo de Musiclab* Records, una tienda independiente de vinilos con todo tipo de géneros y artistas. Saloon Venado se ubica en la calle Thomas Alva Edison #1100 en el centro de Monterrey. El evento comienza a partir de las 12:00 p.m. y la entrada es completamente gratis.
