Unum, Annus Horribilis, la prueba de la fortaleza humana

Name: Unum, Annus Horribilis, la prueba de la fortaleza humana
Total time: 3 min
Yield: 10 oz porciones
Ingredients: - Champagne Brut o vino espumoso (recomendación: Taittinger Brut Réserve); - Tequila blanco (recomendación: Casa Dragones Blanco); - Licor de Sauco (recomendación: St. Germain); - Limón Meyer; - Pimienta blanca; HERRAMIENTAS:; - Cuchillo acanalador; - Rociador de aceite; - Flauta de champagne

Por

Receta de El Mixólogo Sergio Villareal para El Mixologo

Descripción

Reflexionemos sobre todo lo soberbio que hemos vivido. Agradezcamos la dicha de haber compartido grandes momentos con nuestros seres queridos. Rindamos tributo a los corazones que comparten sus vidas con nosotros a través de una bebida sencilla, cosmopolita y llena de efervescencia para coronar al convite de la temporada.

Porciones

10 oz

Tiempo

3 minutos

Ingredientes

- Champagne Brut o vino espumoso (recomendación: Taittinger Brut Réserve) - Tequila blanco (recomendación: Casa Dragones Blanco) - Licor de Sauco (recomendación: St. Germain) - Limón Meyer - Pimienta blanca HERRAMIENTAS: - Cuchillo acanalador - Rociador de aceite - Flauta de champagne

Preparación

1. En una flauta previamente enjuagada con hielo, agregar 30 ml de Tequila Casa Dragones Blanco frío. 2. Sobre esta mezcla, rayar muy ligeramente un limón Meyer, con la finalidad de depositar una muy ligera porción de su cáscara sobre la superficie líquida. 3. A continuación, agregar un top de 3 oz de Taittinger Brut Réserve y sobre el vino, pellizcar dos granos de pimienta blanca finamente. 4. Finalmente, con el apoyo de un aspersor, rociar por diez segundos el interior de la flauta con una cantidad liberal de St. Germain.