Maki Fizz, un japonés con toques tropicales
Por
Receta de El Mixólogo Sergio Villareal para El MixologoDescripción
Mixólogo consultor gastro-líquido. Me dedico a crear experiencias y colaborar con marcas para poder tener una apreciación de maridajes que vayan de la mano con la gastronomía.Porciones
10 ozTiempo
3 minutosIngredientes
- Roku Japanese Craft Gin - Félix Schorle Maracuyá - Bitters de Angostura - Sal de Habanero-Naranja de Compañía de - Sales - Mango Liofilizado de Frutas LIO - Hielo HERRAMIENTAS: - Jigger - Shaker - Vaso Old-FashionedPreparación
1. En el shaker, adicionamos 2 oz de Ginebra Roku, 2 pizcas de sal de habanero-naranja, 5 gotas de bitters de Angostura y realizamos un dry-shake. 2. Vertimos el contenido de la coctelera sobre 2 cubos de hielo dentro del vaso old-fashioned. 3. Con un puñado de cubos de mango liofilizado, revolvemos la mezcla desde la superficie hasta lograr una consistencia efervescente, permitiendo que corone nuestra creación esta fruta. ¡Kanpai!Fotografía por
Fotografía: actoresproductivos
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