Hamburguesa de setas empanizada. Un giro delicioso a la hamburguesa de siempre.

Name: Hamburguesa de setas empanizada. Un giro delicioso a la hamburguesa de siempre.
Total time: 30 min
Yield: 1 porción porciones
Ingredients: - 500 g setas; - 1 taza de harina de trigo; - 250 ml agua mineral; - 250 g cereal de maiz o pan molido; - 2 cucharadas humo liquido; - 1 cucharadita sal con ajo; - 1 cucharadita cebolla en polvo aceite; - mayonesa vegana; - mostaza; - catsup; - aguacate; - queso vegano; - tomate; - cebolla; - pan para hamburguesa

Por

Receta de Chef Francis Puente para Recetario Residente

Descripción

Fundadora de Frijol Vegano. Me dedico a crear platillos a base de plantas típicamente mexicanos, realizo catering para eventos veganos y talleres de cocina. Mi amor por los animales, me dio ese empuje de llevar mi pasión por la cocina a otro nivel, promoviendo una cultura de paz empezando por lo que comemos.

Porciones

1 porción

Tiempo

30 minutos

Ingredientes

- 500 g setas - 1 taza de harina de trigo - 250 ml agua mineral - 250 g cereal de maiz o pan molido - 2 cucharadas humo liquido - 1 cucharadita sal con ajo - 1 cucharadita cebolla en polvo aceite - mayonesa vegana - mostaza - catsup - aguacate - queso vegano - tomate - cebolla - pan para hamburguesa

Preparación

1. Limpiamos las setas con un trapo y reservamos. 2. Colocamos la harina en un plato hondo y añadimos el humo liquido, pimienta, sal con ajo, cebolla en polvo y añadimos poco a poco el agua mineral hasta tener una mezcla homogénea sin grumos. 3. En un plato servimos el pan rallado o cereal de maíz y empanizamos las setas en este orden: - Pasar por harina para que se pegue mejor nuestra mezcla. - Bañar en mezcla de empanizado - Cubrir con pan rallado/cereal de maiz. 4. Freímos en abundante aceite bien caliente. **También puedes hacerlas en tu freidora de aire a una temperatura de 200° por 15 min de cocción** 5. Ya que tenemos nuestras setas empanizadas es hora de armar nuestra deliciosa hamburguesa. 6. En un comal tostaremos nuestro pan e iremos untándole los ingredientes como la mayonesa vegana, cátsup y mostaza al gusto, no olvidemos agregar queso vegano, aguacate, tomate, cebolla y nuestro ingrediente estrella las setas empanizadas.