Ideal para una fiesta más saludable; claro, al estilo Mamá de Rocco.

Por

Mama de Rocco

Descripción

Esta botana es un encuentro de sabores y delicias, un contraste excepcional en el que las texturas y sabores se vuelven una revolución en tu boca.

Porciones

1 porción

Tiempo

20 minutos

Ingredientes

- Uvas moradas sin semilla. - Aceite de aguacate. - Vinagre balsámico. - Sal y pimienta al gusto. - Burrata fresca de buena calidad. - Jamón serrano. - Pistacho picado. - Hojas de albahaca fresca.

Preparación

1. Primero prepara las uvas, colócalas en una bandeja para hornear y rocíalas generosamente con aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico. Sazona con sal y pimienta. 2. Luego mételas al horno a 160°C y hornéalas por unos 15-20 minutos o hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas. 3. Mientras las uvas están en el horno, en un planto o bandeja, coloca la burrata en el centro, encima acomoda las rebanadas de jamón serrano. 4. Una vez que las uvas estén listas, colócalas aún calientes sobre la burrata y el jamón. Para decorar, espolvorea el pistacho picado sobre todo el plato y añade hojas de albahaca fresca. 5. Finalmente, rocía vinagre balsámico al gusto.

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