Esta receta le da un giro divertido al típico desayuno de huevos con pan tostado.

Por

Mama de Rocco

Descripción

Esta receta, que también lleva ajo negro pero de una forma distinta. Es muy sencilla de preparar y solo lleva pocos ingredientes.

Porciones

2 porciones

Tiempo

15 minutos

Ingredientes

– 2 rebanadas de pan (yo usé el de la colaboración que tenemos con Bread los viernes que tiene ajo negro). – 2 huevos orgánicos. – 1 cucharadita de mantequilla o aceite de aguacate. – Sal de mar Mamá de Rocco. – Pimienta negra recién molida.

Preparación

1. Primero, corta un círculo en el centro de cada rebanada de pan (puedes usar un vaso o cortador). 2. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y unta un poco de mantequilla o aceite, después coloca las rebanadas y, cuando estén doraditas por debajo, rompe un huevo justo en el centro del hueco. 3. Espolvorea el huevo con sal y pimienta, y deja cocinar hasta que la clara se vea firme y la yema siga suave. Si el huevo te gusta más cocido, puedes tapar la sartén uno o dos minutos para que el calor selle la parte superior. 4. Cuando estén listos, sirve con las rueditas de pan doradas al lado (esas que cortaste al inicio), son un gran complemento: crujientes y perfectas para “mojar” en la yema.