Está hecho con lo bueno y sin culpa, como para ponerle a TODO.

Por

Mama de Rocco

Descripción

Hace poquito preparé una versión de chamoy que me dejó encantada. Porque sí, el chamoy es delicioso,… pero muchas veces está lleno de colorantes, químicos y cosas que nadie necesita. Lo más lindo es que es fácil de preparar y tú decides qué tan ácido, dulce o picante lo quieres.

Porciones

1 porción

Tiempo

30 minutos

Ingredientes

- Medio litro de agua. - 1 taza de flor de jamaica seca. - 1 mango maduro. - 4 chiles de árbol (o menos si no quieres tanto picor). - Vinagre (yo uso de manzana) - Endulzante, al gusto (puede ser miel, piloncillo, dátil, monk fruit) - 1 cucharada de sal.

Preparación

1. Combina el agua y la taza de flor de jamaica y ponla a calentar unos 10 minutos. 2. Mientras, pelas un manguito bien maduro y lo picas en cuadritos y lo agregas a la olla, junto con 4 chiles de árbol. Lo dejas 10 minutos para que todo suelte sabor y color. 3. Luego, lo pasas a la licuadora y lo licúas fuerte, por unos 4 minutos. 4. Ahí mismo, agrega un chorrito de vinagre, el endulzante y la sal. Licuamos otro par de minutos.