El aderezo que hace brillar tu platillo en cada bocado.

Por

Mama de Rocco

Descripción

A veces nos aburrimos de los mismos sándwiches en casa, pero esta mayonesa hecha con los ajos negros de Mamá de Rocco hace la diferencia. El aderezo es súper fácil de hacer y hasta la puedes usar para complementar tus ensaladas.

Porciones

1 porción

Tiempo

15 minutos

Ingredientes

– 4 dientes de ajo negro de buen tamaño (recomiendo los míos, en su mayoría son grandes y deliciosos). – 1 diente de ajo blanco. – 1 huevo. – 300 ml de aceite de oliva virgen extra. – Sal de mar de Mamá de Rocco. – Pimienta negra molida. – Jugo de medio limón.

Preparación

1. Para prepararla primero colocamos todo el ajo en el vaso de una licuadora, añadimos el huevo, condimentamos con sal de mar y pimienta al gusto, y batimos. 2. Vertemos el aceite de oliva y volvemos a batir a velocidad baja sin levantar hasta que la mezcla comience a emulsionar. 3. Añadimos el jugo de limón y batimos una última vez.