Fundada en Monterrey, Nuevo León, en 2015, creada por Héctor Álvarez, Jesús Villarreal y Héctor López Ramírez, la propuesta destacó rápidamente gracias a su estilo comida con acento norestense. El ambiente de la Taquería Orinoco combina lo urbano y lo tradicional. Su estética sencilla como las taquerías de antes, junto con la música norteña y el aroma de los trompos al carbón. Entre sus especiales, los tacos de chicharrón de cachete. Esta preparación, que mezcla la tradición norteña con técnicas clásicas, se sirve con una variedad de salsas exclusivas como la de piquín con ajo y limón. Dos de los platillos más vendidos son las piratas de res y los tacos al pastor estilo trompo. La taquería ofrece promociones puntuales en bebidas y acompañamientos, como los frijoles charros y las Papas Aplastadas, que complementan cualquier pedido.