Fundado con el objetivo de rescatar y promover los sabores auténticos de Nuevo León, el restaurante El Jonuco se ubica en Apodaca. Su enfoque principal es ofrecer recetas tradicionales. Con una atmósfera acogedora y familiar, El Jonuco se distingue por resaltar la tradición culinaria norteña. El ambiente refleja un estilo sencillo y cálido. Entre sus platillos emblemáticos destacan el cabrito asado, el cortadillo estilo rancho, y los tacos de lechón, además de opciones como tuétanos asados y chicharrones camineros. Para desayunos, platos como los huevos con carne zaraza el guacamole norteño. Además, el restaurante ofrece servicios como reservaciones y comida para llevar, lo que lo convierte en una alternativa flexible para diferentes ocasiones.