Tostadas de chicharrón de salmón con salsa oriental

Name: Tostadas de chicharrón de salmón con salsa oriental
Total time: 10 min
Yield: 1 porción porciones
Ingredients: Para el chicharrón de salmón; 2 lonjas de salmón sin piel y en cuadros; 1 cucharada de paprika; 1/2 cucharadita; 1 pizca sal; Para la salsa oriental; 1/4 taza de salsa de soya; 1/3 de taza de jugo de limón; Jugo de 1 naranja; 1 chile serrano sin semillas picadito en; cuadritos chicos

Por

Receta de Loren Cervantes para Recetario Residente

Descripción

Loren Cervantes Mom entrepreneur & mega food lover! Creadora y organizadora de talleres y eventos gastronómicos. Conexión entre chefs, marcas y productos.

Porciones

1 porción

Tiempo

10 minutos

Ingredientes

Para el chicharrón de salmón 2 lonjas de salmón sin piel y en cuadros 1 cucharada de paprika 1/2 cucharadita 1 pizca sal Para la salsa oriental 1/4 taza de salsa de soya 1/3 de taza de jugo de limón Jugo de 1 naranja 1 chile serrano sin semillas picadito en cuadritos chicos

Preparación

Para el chicharrón de salmón En un tazón mezclar bien la paprika, poquita sal y maicena. Cubrir los cuadros de salmón con esta mezcla y sacudir el exceso. En un sartén agregar aceite y calentar a fuego medio alto. Dorar los cuadros de salmón hasta que queden crujientes. Sacar y acomodar en un plato con servilletas para absorber el aceite. Para la salsa oriental En un tazón mezclar bien todos los ingredientes. Con esta salsa vas a bañar los cuadros de salmón ya dorados. Cortar un aguacate en rebanadas delgadas o prepáralo con tantita sal, a que quede como guacamole. Para armar las tostadas: Untar las tostadas con aguacate o acomodar las rebanadas de este. Poner el chicharrón de salmón arriba del aguacate y poner encima toppings como: cebolla morada picada, ajonjolí negro, cilantro picado, salsa sriracha, etc.