Recomendación La cultura de la bebida en Nuevo León: el nuevo símbolo de los jóvenes regiomontanos. 13 recomendaciones de cafés, bares y café-bar
Las bebidas ahora son un símbolo de pertenencia. Los cafés y bares apuestan por ser espacios de convivencia y desconexión enfocados en la cultura, la música, el arte y la escucha.
Monterrey es una de las sedes del Mundial FIFA 2026 en México. Recibiremos turistas y aficionados de todo el mundo, personas que quizás tienen preguntas sobre qué hacer y cómo es la ciudad. Hablar del panorama internacional también requiere abordar las tendencias del momento, una de ellas es la experiencia de la bebida. En Nuevo León, el café y los ‘drinks’ se han convertido en un símbolo de estatus y de pertenencia, el estandarte, sobre todo, de los jóvenes.
Los cafés y bares de la ciudad se están convirtiendo en espacios culturales enfocados al arte, la música y el diseño independiente. Ya no son solamente lugares para encuentros casuales, sino talleres de arte, escenarios de ‘raves’ con variedad de DJs locales y laboratorios de sabores. De alguna forma, están transformando los hábitos y costumbres de los regiomontanos. Al ser una ciudad industrial caracterizada por su sentido emprendedor, la sociedad está acostumbrada al movimiento. Estos establecimientos justamente reivindican el tiempo de la pausa, la relajación y la importancia del silencio. Son espacios que al mismo tiempo que proponen la desconexión, promueven el sentido de comunidad y pertenencia.
Residente Food & Drink Media comparte aquí una selección de cafeterías, bares y café-bares que están moldeando la rutina diaria y escena nocturna en la Zona Metropolitana de Monterrey. Esta selección no pretende excluir las visitas obligatorias: los restaurantes tradicionales con sazón norestense y los lugares más refinados, sino ofrecer alternativas para aquellos que buscan conocer la ciudad desde otro ángulo, en este caso, la variedad de bebidas y los espacios de la juventud.
Café para convivir
El desayuno ligero, la tarde relajada
El café de especialidad vive un auge inesperado en Monterrey: es la bebida para todo momento: la mañana, la noche, el trabajo y el tiempo libre. El crecimiento de esta cultura se refleja en las constantes aperturas de cafés en la ciudad y una de las iniciativas más sorprendentes actualmente: el Pasaporte Regios por el café. Este es un proyecto que junta anualmente a más de 100 cafés independientes de la ciudad para establecer un pasaporte con descuentos y beneficios de consumo. El café que ofrecen estos espacios es conocido por ser experimental y propositivo: las bebidas, los métodos y los conceptos se salen del típico latte o matcha. Recetas basadas en ingredientes inusuales y tradicionales como café con dulce de leche de Linares (uno de los dulces típicos y regionales más populares de Monterrey), con champurrado (preparación típica del atole mexicano a base de masa de maíz) y fusionados con horchata (clásica agua fresca mexicana a base de arroz).
En San Pedro, la zona más exclusiva de Nuevo León, se concentran los cafés más populares. La siguiente lista no es exhaustiva, pero reúne a 3 cafés de Nuevo León que fueron reconocidos dentro de la lista de los mejores 50 cafés en México en 2025 según The Best Coffee Shops y a 3 proyectos independientes que experimentan con ingredientes de la región y métodos de filtrado. Estos espacios también suelen organizar eventos, charlas y colaboraciones gastronómicas. Su café es conocido, entre la comunidad cafetera de Monterrey, por la calidad del grano y el talento de sus baristas.
Café Limón
número 14 dentro del Top 50 cafés de México
Monterrey Sur y San Pedro
Para muchos Café Limón es de los mejores de Monterrey por su cuidado y atención en la preparación de las bebidas. Un lugar con estética minimalista y sencilla: mosaico blanco, espejos y luces empotradas. Ofrecen café long black, espresso, lattes, tés y tónicos. También tienen panadería de la casa como donas, madalenas y galletas. El favorito es el latte (con su diversidad de sabores) y el cold brew.
Montecoyote
número 38 dentro del Top 50 cafés de México
Obispado, Centro de Monterrey
Su decoración es contemporánea con elementos en madera y paredes pintadas de colores profundos. El menú es muy amplio: bebidas de especialidad, café negro y con leche, variedad de café filtrado, limonadas y mezclas de temporada. Entre sus bebidas de especialidad más populares está el Coyotito (con dulce de leche estilo Linares) y el Waffle latte (con maple y leche al vapor).
The Loft Café
número 47 dentro del Top 50 cafés de México
Monterrey Sur
Parte del concepto de este café es que cuentan con la decoración de un loft: una mini "sala" con bocinas y discos, un sofá, un cuadro y flores. Tienen bebidas calientes y frías a base de café (mocha, filtrado, capuccino, cold brew, longblack). Su concepto también se combina con la fascinación asiática en Monterrey, pues ofrecen calpis y onigiris. Se recomienda probar el espresso tónico y su variedad de cafés filtrados.
Liminal
Centro de Monterrey
Liminal es una cafetería con varios espacios: un zona para platicar, un auditorio y una librería en su segundo piso. La decoración es rústica con arte alternativo y plantas. Ofrecen bebidas a base de café y preparaciones mexicanas como champurrado y chocolate caliente. Sus recetas de la casa más populares incluyen el Cold Brew Limonada, Naranja Nuez Moscada espresso y Cold Brew Champurrado (leche de avena, pinole y jarabe versa).
Casa Unamuno
San Pedro
Es un espacio minimalista, casual y con mesas de madera. Todo el café de Unamuno es completamente mexicano y orgánico. Ellos mismos importan los granos de café, los tuestan y lo muelen para crear sus blends. Esto los llevó a ser reconocidos dentro del top 100 mejores cafés de México en 2025. Entre sus especialidades destaca el Lychee cold brew, el café preparado en prensa francesa y el cold brew.
Berlanga Café
San Nicolás y San Pedro
Es uno de los cafés más nuevos de la ciudad. Se incluye dentro de esta selección por su propuesta 100% norteña y local. Todas las bebidas están inspiradas en elementos de la cultura neoleonesa: Mandarina Tonic (por la región citrícola de los pueblos en Nuevo León), Champurrado Latte, Latte Linares (con cold foam de gloria de Linares) y roles de canela con ralladura de naranja de Montemorelos (ciudad conocida por su producción de naranja).
El bar: el centro de la escena nocturna
Bebidas de autor y la popularidad del ‘speakeasy’
Mientras que por la mañana los jóvenes están en los cafés, por las noches visitan los bares de la ciudad. Sin embargo, los bares ya no son cualquier espacio con cerveza y música de fondo, las tendencias actuales han llevado a los regiomontanos a preferir los ‘speakeasy’ y los cócteles con recetas de autor. Las atmósferas de estos lugares son más íntimas, con luz tenue y música seleccionada con intención, de alguna forma representan un refugio frente a la saturación de estímulos visuales y auditivos: el tráfico, los panorámicos y las redes sociales. El bar, así como los cafés, ya no se asocia únicamente a tomar algo, sino como un espacio de encuentro que facilita la conversación y la construcción de vínculos. El propósito de visitar estos bares sí es la desconexión, pero también se le da un peso importante a la presentación y el sabor del cóctel y cómo este hace maridaje con la conversación o la música. De ahí que la popularidad de los cócteles con recetas de autor o ‘signature drinks’ se haya disparado.
Los bares que se inspiran en este concepto suelen encontrarse esparcidos en los distintos municipios de la ciudad. A continuación, compartimos 4 opciones con coctelería de autor y ambientes agradables para conversar, pasar una tarde o noche tranquila y escuchar música en vivo, sobre todo jazz. Aunque no están ocultos, estos bares sí proponen atmósferas enfocadas en la intimidad y la escucha y están dentro de la lista de los lugares más aclamados por la crítica. Cabe mencionar que 2 de ellos han sido reconocidos dentro de los mejores 30 bares de México por Shaker Awards. Los clientes en estos establecimientos suelen tener todo tipo de perfiles, y aunque asisten muchos jóvenes también hay público mayor de 40 años.
Ajenjo
número 12 dentro del Top 30 bares de México 2025
Monterrey Sur
Este es un lugar pequeño con estética moderna, ambiente juvenil y música media-alta. Los jueves tienen noches de jazz. Ofrecen cócteles en barrica (bebida madurada en barril), 'signature drinks', cervezas y hasta vino vermut (que viene del alemán wermut que significa ajenjo). Se recomienda probar el signature drink "Purple Rain" (Mezcal Bruxo, licor de durazno, cítricos y espuma de zarzamora), y el cóctel clásico "Clover club" (Condesa Gin Xoconoztle con vermut seco, frambuesa y limón amarillo).
Vini the Bar
Número 30 en el Top 30 bares edición 2023 y número 20 en la edición de 2024
Centro de Monterrey
Su fachada es como la de una casa, por dentro la estética es estilo vintage y algunos los describen como "coqueto". Cuentan con área interior y exterior. Muchos mencionan que Vini tiene ambos, buena comida y buenos cócteles. Entre su variedad de bebidas tienen mocktails, vino, cerveza, cócteles clásicos y 'signature drinks'. Se recomienda probar "Negroni" (gin Bombay Sapphire, Campari y Cinzano Rosso) y "Holly Green" (Whisky Toki, Chartreuse verde, manzana verde, hoja santa y CO2).
Maverick
San Pedro
Maverick es uno de los referentes en el barismo y la coctelería de autor en la ciudad. Su estética es clásica con elementos modernos. El ambiente suele ser oscuro con iluminación por medio de lámparas de techo. Cuentan con espacio interior y exterior. Ofrecen cócteles, spritz, vinos, cervezas nacionales y mocktails. Entre sus ‘signature drinks’ destacan “Maverick” (whiskey Johnnie Walker Black Label, Vermouth Rosso, té rooibos, especias, cítricos) y “Rosella de Juárez” (mezcal Unión Uno, Vermouth Rosso, cordial de jamaica y sal de gusano).
Bar Coleman
Carretera Nacional
Uno de los únicos ‘speakeasy’ en Monterrey. Su entrada está oculta en Tirabuzón, una tienda de vinos, y la atmósfera se siente exclusiva e incluso clandestina. La decoración es clásica y minimalista, el espacio está diseñado para grupos pequeños de personas y la iluminación es por medio de lámparas al centro de las mesas. Su propuesta de bebidas consiste en cócteles: martinis, aperol spritz, negronis y recetas especiales. Se recomienda probar el Coleman Spritz (mezcal, licor de bergamota y Perrier) y Old Fashion (bourbon, angostura y azúcar).
Los café-bar
La innovación del momento
La escena de cafés y bares en Monterrey también evolucionó hacia conceptos híbridos y experienciales, donde los espacios se transforman a lo largo del día: por la mañana funcionan como cafeterías y al caer la noche se convierten en bares con coctelería de autor. Estos lugares no solo destacan por sus bebidas, sino también por integrar música, organizar eventos culturales y promover el talento local, lo que transforma la vida social de la ciudad. Es la combinación de dos conceptos, café y alcohol, que podrían parecer excluyentes, pero en realidad no lo son.
A raíz de la apertura de estos espacios se han popularizado y organizado con más frecuencia los ‘coffee raves’, eventos en los que el café es una de las bebidas protagónicas, pero la música es electrónica como si estuvieras en una disco o antro. A veces incluso se fusionan los cócteles y el café con grupos de rock, jazz o con tocada de vinilos, esta última es una apuesta por volver a lo ‘retro’ y análogo. Los café bares, dicho esto, son espacios más alternativos enfocados en la promoción del talento local y la convivencia sin excesos. La mayoría de los café-bares en Monterrey se encuentran en Barrio Antiguo, el espacio en el centro de la ciudad que mezcla el arte independiente con la arquitectura rústica. Es una de las zonas más frecuentadas por las noches tanto por turistas como locales. Si bien sabemos que estos no son los únicos café-bares, aquí compartimos las 3 opciones más populares entre el público regiomontano.
Lúcido Café Bar
Centro de Monterrey
Ubicado dentro de una casa antigua. Cuenta con espacio interior y exterior. El lugar está rodeado de plantas, paredes rojizas y muebles de estilo brutalista. Durante el día podrás pedir bebidas a base de té y café con platillos como empalmes, tlacoyos y entomatadas. En la tarde, el ambiente se transforma, a veces incluso tienen eventos de música. Su carta nocturna ofrece cócteles con café, mocktails, cervezas y 'signature drinks'. Se recomienda probar Huitzil (mezcal amarás, aperol, maracuyá y lemon grass).
Monstera The Coffee Bar
Barrio Antiguo
Su estética es rústica y contemporánea, sus muros son de sillar, pero sus muebles y decorados son minimalistas y de colores neutros. Por la mañana podrás pedir bebidas con o sin café junto con postres como tiramisú, cheesecake o roles de canela. El lugar es algo pequeño por lo que puede ser difícil encontrar lugar durante la tarde. Durante la noche ofrecen coctelería con y sin alcohol, entre sus propuestas hay cervezas artesanales, carajillo, martinis, mezcal y tónicos. El cóctel tinto de verano es uno de los más recomendados.
Roland Coffee Bar
Barrio Antiguo
Con espacio interior y terraza. La estética de Roland mezcla lo retro con el diseño industrial. Este fue uno de los primeros 'listening bars' en la ciudad; por las noches se convierte en un espacio dedicado a la música, especialmente DJs y vinilos. En el desayuno tienen café, tisanas, jugos y bebidas especiales como jamaica cold brew. Por las noches hay cócteles, vinos, cervezas y 'signature drinks' que muchos dicen que son de la mejor mixología de Barrio Antiguo. Se recomienda pedir el Hawaian Rollercoaster (Licor 43, orgeat de coco y espresso).
