El restaurante Las Ventanas se encuentra en el lobby del Crowne Plaza Monterrey. Está bajo la dirección del chef mexicano Homero Pacheco con su propuesta de grastronomía internacional. Ofrece una atmósfera elegante, ideal para desayunos y cenas, con ventanales y dos niveles con mesas. Cuenta con un concepto de buffet donde las estaciones simulan ventanas. Su especialidad es la Ventana Mexicana, con platillos nacionales y regionales, como tacos, gorditas, flautas y sopes preparados al gusto y con guisos recién hechos. También cuentan con la Ventana Grill, la Ventana Italiana y la Ventana Dulce. El público destaca su ambiente familiar, el buen servicio y el balance precio-calidad.