Terrae Trattoria Regia es el restaurante que se ubica dentro del Hotel The Westin Monterrey Valle.Es cocina ahumada con especialidad norestense con sabores tradicionales y elevándolo a la alta cocina. El chef Sergi Arola rinde homenaje a la gastronomía local y la personalidad de la región, llevando sabores tradicionales de Nuevo León a un nivel más elaborado y moderno. El menú incluye platos típicos de Monterrey como los tacos, diversos cortes de carne y el aguachile de Rib‑Eye.