Orfebre Restaurant se encuentra dentro del JW Marriott Hotel Monterrey Valle y ofrece cocina internacional y contemporánea con influencia de sabores mexicanos. El restaurante busca fusionar ingredientes locales con técnicas modernas de alta cocina. Por la mañana ofrecen fruta, chilaquiles, yogurt, hotcakes, huevos al gusto y más. Mientras que para la comida y la cena, el chef Sergi Arola tiene creaciones propias como la coca-pizza de jamón o su propia versión de las patatas bravas. En general, el restaurante se especializa en arroces españoles y mediterráneos, mariscos, pescados, cortes de carne premium y platos con ingredientes regionales del norte de México.