En 1952, al pie de la Cola de Caballo en el municipio de Santiago, el hotel abrió sus puertas con su restaurante con vista panorámica. Ubicado en un paraje de la Sierra Madre, es el restaurante más alto y con la mejor vista al valle del Pueblo Mágico de Santiago en Nuevo León. Tiene vistas a la Cola de Caballo y se especializa en la gastronomía local. Dirigido por el Chef Roberto García, su platillo principal es el asado de puerco regional con frijoles, arroz mexicano y aros de cebolla morada. También ofrecen filete gratinado con champiñones y guacamole, Rib eye y T-bone. El restaurante está disponible para los huéspedes pero también para el público general de 8:00 a.m. a 9:00 a.m.